UBS Restaurant Opfikon
Sous-Chef:in(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
Opfikon
TH
The Living Circle3 Tage
Sous Chef(m/w/x)
Vollzeit
Berufserfahren
Keine Angabe
Zürich
Nejo KI-Zusammenfassung
In dieser Rolle als Sous Chef unterstützt du den Regional Executive Chef und trägst zur Entwicklung des kulinarischen Konzepts bei. Du sorgst für höchste Qualität in der Küche, schulst das Team und stellst einen reibungslosen Ablauf sicher.
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Anforderungen
- •Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- •Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation
- •Erfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren Führungsfunktion
- •Strukturierte, organisierte und zuverlässige Arbeitsweise
- •Leidenschaft für hochwertige, saisonale Produkte und kreative Küche
- •Wirtschaftliches Denken, Erfahrung im Bestellwesen und in der Kalkulation
- •Kommunikationsstark in Deutsch und Englisch
- •Freude daran, Mitarbeitende zu fördern, zu motivieren und zu inspirieren
- •Hands-on-Mentalität und hohe Belastbarkeit
Abgeschlossene Berufsausbildung
Berufserfahrung
ca. 1 – 4 Jahre
Deine Aufgaben
- •Unterstützung des Regional Executive Chefs in der operativen und administrativen Führung der Küche
- •Mitverantwortung für das kulinarische Konzept und die Menüentwicklung
- •Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Küchenbereichen
- •Schulung, Coaching und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- •Verantwortung für HACCP, Hygiene, Sicherheit und interne Standards
- •Bestellwesen und Warenbewirtschaftung
- •Kostenkontrolle und Dienstplangestaltung
- •Organisation und Koordination von Mise en Place und Serviceabläufen
- •Vertretung des Executive Chefs bei Abwesenheit
- •Enge Zusammenarbeit mit F&B, Restaurant Teams und weiteren Abteilungen
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Englisch – verhandlungssicher
Deine Vorteile
Öffi Tickets
- •ZVV-Bonuspass für Mobilität
Mitarbeiterrabatte
- •Einkaufen zum Einkaufspreis
- •Attraktive Rabatte in Outlets
Lockere Unternehmenskultur
- •Persönliche Geschenke
Mehr Urlaubstage
- •Freier Tag rund um Geburtstag
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens The Living Circle erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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