Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften und Zürcher Hochschule der Künste
Sous-Chef:in(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
Zürich
UB
UBS Restaurant Opfikon1 Monat
Sous-Chef:in(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
8152 Opfikon, Europastrasse 1
Nejo KI-Zusammenfassung
Als Sous-Chef:in bist du ein wichtiger Teil des Küchenteams, leitest die à la carte Küche, stellst die Qualität der Speisen sicher und wirkst aktiv an der Weiterentwicklung der Angebote mit. Dein Alltag umfasst die Unterstützung bei Caterings, die Durchführung von Briefings und die Förderung des Teamgeists.
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Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
- •8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- •Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche
- •à la carte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- •Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie zwingend
- •Erfahrung in der Systemgastronomie von Vorteil
- •Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- •Gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse vom Vorteil
- •Begeisterter «Foodie»
- •Vorbild und Mitgestalter:in
- •Leidenschaftlich und trendbewusst
- •Affin für digitale Lösungen
Abgeschlossene Berufsausbildung
Berufserfahrung
8 Jahre
Deine Aufgaben
- •Bei der Führung und Organisation des Küchenbereichs unterstützen
- •Für die à la carte Küche verantwortlich sein
- •Hochstehende Qualität der Speisen sicherstellen
- •Speisen produzieren
- •Innovationen einbringen und à la carte Produkte sowie Catering-Angebote weiterentwickeln
- •Caterings und Events vorbereiten und durchführen
- •Bei der monatlichen Inventur und im Bestellwesen helfen
- •Verschiedene administrative Aufgaben erledigen (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle)
- •Den Küchenchef:in bei Abwesenheiten vertreten
- •Allgemeine Aufräum- und Reinigungsarbeiten durchführen
- •ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sicherstellen
- •Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung) umsetzen
- •Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:in durchführen
- •Teambildung fördern und an Team- und Kadermeetings teilnehmen
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Englisch – Grundkenntnisse
Deine Vorteile
Sonstige Vorteile
- •En guete Job
Startup-Atmosphäre
- •Dynamisches Arbeitsumfeld
Lockere Unternehmenskultur
- •Freiraum für Ideen und Kreativität
- •Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Mentoring & Coaching
- •Entwicklungsspielraum
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens UBS Restaurant Opfikon erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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