ZFV
Betriebsleiter:in(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
Zürich
ZF
ZFV-Unternehmungen1 Monat
Leiter:in Gastronomie(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
Zürich, Freiestrasse 26
Nejo KI-Zusammenfassung
In dieser Rolle als Leiter:in Gastronomie bist du für die Organisation und Führung des Betriebs verantwortlich. Du sorgst für die Zufriedenheit der Gäste und Mitarbeitenden, planst abwechslungsreiche Angebote und leitest Caterings sowie Verkaufsaktionen. Zudem überwachst du die Qualität und Hygiene und förderst eine positive Teamkultur.
Lass KI die perfekten Jobs für dich finden!
Lade deinen CV hoch und die Nejo-KI findet passende Stellenangebote für dich.
Anforderungen
- •Grundausbildung EFZ in der Gastronomie / Hotellerie
- •Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1 / G2 / G3
- •10 -15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- •5 Jahre Führungserfahrung
- •Ausgeprägte Cateringerfahrung von kleinen bis Gross-Anlässen (bis 1500 Personen) in House und Extern
- •Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
- •Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- •Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
- •E 3 und TCPos Kenntnisse von Vorteil
- •Strategisches Denken und Handeln
- •Agiles und innovatives Mindset
- •Zielorientierung und Kundenorientierung
- •Teamfähigkeit sowie Veränderungsbereitschaft
- •Lernbereitschaft
- •Leadership & Werte wie Mut und Freude
Abgeschlossene Berufsausbildung
Berufserfahrung
10–15 Jahre
Deine Aufgaben
- •CO-Führung und Organisation des Betriebes
- •Mitarbeitenden- und Gästezufriedenheit sicherstellen und pflegen
- •Aktive Rolle in der OKR Gruppe übernehmen
- •Serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten gewährleisten
- •Gastgeber:innenrolle wahrnehmen und erste Ansprechperson für Auftraggeber:innen sein
- •Serviceablauf sicherstellen und an der Front mitarbeiten
- •Inspirierendes und abwechslungsreiches Angebot planen und weiterentwickeln
- •KSA Verpflegung überwachen und sicherstellen
- •Verkaufs- und Verhandlungsgespräche führen sowie Offerten erstellen
- •Caterings, Sonderanlässe und Verkaufsaktionen planen und durchführen
- •Jahresbudget in Kooperation mit dem Vorgesetzten erstellen und einhalten
- •Administrative Aufgaben in Einkauf, Buchhaltung und Menschen und Kultur erledigen
- •Betriebskosten und Kennzahlen überprüfen und Maßnahmen einleiten
- •ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sicherstellen
- •Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien kontrollieren und umsetzen
- •ZFV-Leadership Modell im Alltag erlebbar machen
- •Kultur von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude fördern
- •Vision und Strategie verkörpern und vorantreiben
- •Mitarbeitende führen, entwickeln und coachen
- •Ziele verfolgen, priorisieren und Umsetzung messen
- •Netzwerke aufbauen und interne Interessengruppen steuern
- •Umsetzung der ZFV-Nachhaltigkeits- und Umweltstrategie vorantreiben
- •Mitarbeitende planen, schulen und entwickeln
- •Teambildung fördern
- •An Betriebsführungsmeetings teilnehmen
- •Rekrutierung neuer Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen und Kultur
Tools & Technologien
MS-OfficeE 3TCPos
Sprachen
Deutsch – fließend
Deine Vorteile
Sonstige Vorteile
- •En guete Job
Startup-Atmosphäre
- •Dynamisches Arbeitsumfeld
Lockere Unternehmenskultur
- •Freiraum für Ideen und Kreativität
- •Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Mentoring & Coaching
- •Entwicklungsspielraum
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ZFV-Unternehmungen erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Ähnliche Jobs direkt in deine Inbox?
Noch nicht perfekt?