Compass Group (Schweiz) AG
Küchenchef(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
Zürich
ZF
ZFV23 Tage
Küchenchef:in(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
Winterthur, Technoramastrasse 1
Nejo KI-Zusammenfassung
Als Küchenchef:in im Technorama in Winterthur übernimmst du die Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation. Du sorgst für die Qualität der Speisen, planst innovative Angebote und führst dein Team, während du gleichzeitig die Warenbewirtschaftung und die Einhaltung von Qualitätsstandards sicherstellst.
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Anforderungen
- •Grundausbildung als Köchin / Koch: EFZ
- •10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
- •5 Jahre Führungserfahrung als Sous-Chef
- •Fundierte Kenntnisse in Kalkulations- und Warenbewirtschaftungssystemen
- •Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
- •Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
- •Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- •Englische Grundkenntnisse
- •Feuer und Flamme für die Küche
- •Leidenschaftlich und trendbewusst
- •Unternehmerische Denkweise
- •Aktiv mitgestaltendes Vorbild
- •Affin für digitale Lösungen
Abgeschlossene Berufsausbildung
Berufserfahrung
10 Jahre
Deine Aufgaben
- •Den gesamten Küchenbereich führen und organisieren
- •Kalkulation, Umsetzung und Rezeptierung mit dem Warenbewirtschaftungssystem «Necta»
- •Hochstehende Qualität der Speisen produzieren und sicherstellen
- •Innovative Angebotsplanung erstellen und umsetzen
- •Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur koordinieren
- •Kunden- und Gästebedürfnisse analysieren und relevante Trends umsetzen
- •Verschiedene administrative Aufgaben erledigen (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.)
- •ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards umsetzen
- •Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.) sicherstellen
- •Mitarbeitende planen, schulen, führen und qualifizieren
- •Teambildung fördern und Mitarbeitende weiterentwickeln
- •Briefings und Debriefings durchführen sowie an Team- und Kadermeetings teilnehmen
Tools & Technologien
MS-Office
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Englisch – Grundkenntnisse
Deine Vorteile
Sonstige Vorteile
- •En guete Job
Startup-Atmosphäre
- •Dynamisches Arbeitsumfeld
Lockere Unternehmenskultur
- •Freiraum für Ideen und Kreativität
- •Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Mentoring & Coaching
- •Entwicklungsspielraum
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens ZFV erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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