Chef de Partie
KI-Beschreibung
In dieser Rolle als Chef de Partie bist du verantwortlich für die Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche und sorgst dafür, dass alle gesetzlichen Bestimmungen und Hygienestandards eingehalten werden. Du bestellst die benötigten Waren, lagerst sie sachgemäß und gewährleistest die Qualität der Speisenproduktion.
Anforderungen
ca. 4 – 6 Jahre- •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
/Köchin - •Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie oder Hotellerie
- •Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)