Topgolf
Sous Chef(m/w/x)
Vollzeit
Berufserfahren
Keine Angabe
Brunn am Gebirge
TO
Topgolf24 Tage
Küchenchef / Executive Chef(m/w/x)
Vollzeit
Senior
ab 3.000
2345 Brunn am Gebirge, Wiener Str. 198
Nejo KI-Zusammenfassung
Als Executive Chef bei Topgolf Wien bist du der kulinarische Kopf des Teams und gestaltest täglich kreative Rezepte. Du führst und trainierst die Küchencrew, sorgst für die Einhaltung des Budgets und optimierst die Abläufe in der Küche.
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Anforderungen
- •Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef:in
- •Erfahrung in der Systemgastronomie und im Veranstaltungsbereich
- •Stark ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Handeln
- •Motivation und gute Führungsfähigkeiten
- •Hohe Qualitätsansprüche an die eigene Leistung und die des Teams
- •Vorausschauende, zielgerichtete und effiziente Arbeitsweise
- •Bezug zu Kochtrends und Best Practices
Keine Angabe
Berufserfahrung
5–7 Jahre
Deine Aufgaben
- •Rezepte gestalten und Rohwaren auswählen
- •Speisen kalkulieren und Kosten kontrollieren
- •Arbeitsunterlagen als Schulungsmaterial erstellen
- •Küchenspezifische Trainings mit Köchen und Küchenhilfen durchführen
- •30-köpfige Küchencrew verantwortungsvoll führen
- •Abwechslungsreiche Speisen entsprechend der Gästevorlieben gestalten
- •Laufendes Budget und Forecasts in Bezug auf Personal- und Lebensmittelkosten einhalten
- •Verbesserungspotenziale identifizieren und Optimierungsmaßnahmen erarbeiten
- •Dienstpläne gestalten und effiziente Postenbesetzung gewährleisten
- •Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis durchführen
- •Ordnung und Sauberkeit im Küchenbereich gemäß HACCP-Richtlinien einhalten
- •Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und Betriebsleitung
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Deine Vorteile
Mitarbeiterrabatte
- •Teilnahme am Corporate Benefit Programm
- •Mitarbeiter:innen Rabatt für Merchandising-Produkte
- •Mitarbeiter:innen Rabatte für Speisen und Getränke
Sonstige Vorteile
- •Kostenfreie Spiele außerhalb der Spitzenzeiten
- •Mitarbeiter:innen-Auszeichnungsprogramm ROCKSTAR
Parkplatz & Pendelvorteile
- •Mitarbeiter:innen-Parkplatz
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Topgolf erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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