ZO
Zoku
19 Tage

Head Chef(m/w/x)

Vollzeit
Berufserfahren
ab 2.800 / Monat
1020 Wien, Perspektivstraße 6

In dieser Rolle als Chefkoch:in führst du ein engagiertes Küchenteam, entwickelst kreative Menüs und sorgst dafür, dass die Küche sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Du bist der Schlüssel zu einem einladenden Erlebnis für die Gäste.

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Anforderungen

  • Kreativität und Leidenschaft für Essen
  • Fähigkeit, viele Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen
  • Erfahrung in der selbstständigen Arbeit und Teamleitung
  • Praktische und proaktive Mentalität bei der Problemlösung
  • Freude am Umgang mit Bewohnern
  • Erfahrung in gesunder Hausmannskost
  • Fundierte Kenntnisse verschiedener Kochtechniken
  • Kenntnisse in Lebensmittelkostenkontrolle
  • Mindestens 2 Jahre Erfahrung als Küchenchef oder Souschef
  • Erfahrung mit lokalen HACCP-Richtlinien
  • Fließendes oder fortgeschrittenes Englisch
  • EU-Bürger oder gültige Arbeits- und Aufenthaltsgenehmigung
  • Vollzeitbereitschaft (40 Stunden pro Woche)
Keine Angabe

Berufserfahrung

2 Jahre

Deine Aufgaben

  • Das Küchenteam leiten und coachen
  • Menüangebote entwickeln und Preise festlegen
  • Gewinn- und Verlustrechnung vorbereiten und kontrollieren
  • Lebensmittelkosten überwachen und Bedarf an Lieferungen schätzen
  • Wunderschöne Gerichte und Menüs kreieren
  • SOPs des Teams umsetzen und kontinuierlich optimieren
  • Die Küche sauber und ansprechend halten
  • Lokale Vorschriften, einschließlich HACCP und Sicherheitsstandards, einhalten
  • Mit Gästen in der offenen Küche plaudern

Sprachen

Englischverhandlungssicher

Deine Vorteile

Betriebliche Altersvorsorge

  • Altersvorsorge

Gesundheits- & Fitnessangebote

  • Krankenversicherung

Team Events & Ausflüge

  • Kostenloser After-Work-Drink
  • Unterhaltsame Veranstaltungen

Mitarbeiterrabatte

  • Rabatte
  • Freunde- und Familienpreise

Mehr Urlaubstage

  • Bonusbudget für zusätzliche freie Tage

Weiterbildungsangebote

  • Fortbildungen

Sonstige Vorteile

  • Reisen
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