sea chefs
Travelling Executive Chef / Küchenchef(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
Zug
SE
sea chefs2 Monate
Corporate Chef(m/w/x)
Management
Vollzeit
Keine Angabe
6302 Zug
Nejo KI-Zusammenfassung
Du bewertest und schulst das Küchenpersonal und überwachst die kulinarischen Abläufe in der Flotte. Außerdem analysierst du den Verbrauch, implementierst Kosteneffizienzverfahren und sorgst dafür, dass die Gesundheitsstandards eingehalten werden.
Lass KI die perfekten Jobs für dich finden!
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Anforderungen
- •Abgeschlossenes Studium der Kulinarik und Gastronomie
- •Mindestens 5 Jahre Erfahrung in leitender Position
- •Fundierte Computerkenntnisse in Word und Excel
- •Ausgezeichnete Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
- •Begabung, allein und im Team zu arbeiten
- •Fähigkeit zur Wahrung der Vertraulichkeit
- •USPH-Zertifikat für Lebensmittelhygiene empfohlen
Bachelor-Abschluss
ODER
Abgeschlossene Berufsausbildung
Berufserfahrung
5 Jahre
Deine Aufgaben
- •Personal für die Karriereentwicklung bewerten
- •Potenzielle Mitarbeiter schulen
- •Supervisoren an Bord schulen und beaufsichtigen
- •Täglichen Verbrauch im Küchenbetrieb analysieren
- •Kosteneffizienzverfahren implementieren
- •Kulinarische Abläufe in der Flotte überwachen
- •Zubereitung und Präsentation von Speisen sicherstellen
- •Kulinarischen Direktor bei besonderen Veranstaltungen unterstützen
- •Mängel in der Küchenausrüstung koordinieren
- •Vorschriften der SOPs und SMS einhalten
- •Im Interesse des Eigentümers handeln
- •Tägliche Food Costs mit Chefköchen koordinieren
- •Executive Chef auf Schiffen vertreten
- •Standards für öffentliche Gesundheit einhalten
Tools & Technologien
WordExcel
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Deine Vorteile
Sonstige Vorteile
- •Schönste Reiseziele
- •Kostenfreie Reinigung der Uniform
Öffi Tickets
- •Bezahlte An- und Abreise
Lockere Unternehmenskultur
- •Internationales Arbeitsumfeld
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- •Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
Gesundheits- & Fitnessangebote
- •Kranken- und Unfallversicherung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens sea chefs erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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