Skip to content
New Job?Nejo!

Your personal AI career agent

Back
BHBHG Hospitality

Sous Chef(m/w/x)

Berlin
Full-timeOn-siteExperienced
Apply now

Entwicklung und Umsetzung eines saisonalen, nachhaltigen Speisenkonzepts für die Berlin Hospitality Group. Mindestens 4 Jahre Erfahrung in konzeptorientierter Küchenführung erforderlich. Jährliches Gesundheitsbudget, Zuschuss zur Mobilität.

Requirements

  • Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in konzeptorientierter Küchenführung
  • Fundierte Erfahrung im À-la-carte-Bereich
  • Erfahrung in Teamführung und -organisation (hochwertige Gastronomie/Kultur)
  • Ausgeprägte Führungs-, Organisations- und Kommunikationsfähigkeiten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Sehr gute Kenntnisse in Hygiene, HACCP, Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
  • Leidenschaft für hochwertige, nachhaltige und kreative Küche
  • Bereitschaft zur Mitgestaltung und Weiterentwicklung operativer Prozesse, Richtlinien und Systeme
  • Teamorientierte Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Tasks

  • Chef de Cuisine bei der Entwicklung und Umsetzung eines Speisenkonzepts unterstützen
  • Ein hochwertiges, saisonales, nachhaltiges und kreatives Speisenkonzept entwickeln und umsetzen
  • Einen reibungslosen und effizienten Küchenablauf sicherstellen
  • Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit berücksichtigen
  • Das Küchenteam führen, schulen und weiterentwickeln
  • Talente innerhalb der Küche fördern
  • Die Einhaltung von Rezepturen, Portionsgrößen und Zubereitungsverfahren kontrollieren
  • Schulungen für Küchen- und Back-of-House-Mitarbeiter:innen koordinieren und überwachen
  • Während der Hauptservicezeiten in Küche und Vorbereitung aktiv mitarbeiten
  • Bei der Planung und Organisation der kulinarischen Teams unterstützen
  • Mit dem Chef de Cuisine und dem General Manager eng zusammenarbeiten
  • Alle HACCP- sowie Gesundheits- und Sicherheitsstandards umsetzen und überwachen
  • Operative Standards und SOPs entwickeln und implementieren
  • Service, Abläufe und Gästeerlebnis kontinuierlich verbessern

Work Experience

  • 4 years

Education

  • Vocational certificationOR
  • Bachelor's degreeOR
  • Master's degree

Languages

  • German – Business Fluent
  • English – Business Fluent

Benefits

Retirement Plans

  • Betriebliche Altersvorsorge

Healthcare & Fitness

  • Betriebliche Krankenversicherung
  • Jährliches Gesundheitsbudget

Public Transport Subsidies

  • Zuschuss zur Mobilität

Additional Allowances

  • Essenszuschuss

Learning & Development

  • Ausbildung & Entwicklung
Find the original job posting in its most current version here. Nejo automatically captured this job from the website of BHG Hospitality and processed the information on Nejo with the help of AI for you. Despite careful analysis, some information may be incomplete or inaccurate. Please always verify all details in the original posting! Content and copyrights of the original posting belong to the advertising company.

Like this job?

Beta

Your Career Agent finds similar jobs for you every day.

Not a perfect match?

100+ Similar Jobs in BerlinView all
  • BRLO Gastronomie Holding GmbH

    Sous Chef(m/w/x)

    Full-timeTemporary contractOn-siteSenior
    Berlin
  • HR Dpt.

    Souschef für Gastronomie(m/w/x)

    Full-timeOn-siteSenior
    Berlin
  • HR Dpt.

    Souschef für Gastronomie am Alexanderplatz(m/w/x)

    Full-timeOn-siteSenior
    Berlin
  • American Academy in Berlin GmbH

    Sous Chef(m/w/x)

    Full-timeTemporary contractOn-siteSenior
    Berlin
  • Freshfoodz GmbH

    Sous Chef(m/w/x)

    Full-timeOn-siteManagement
    Marzahn
View all 100+ similar jobs
Apply now