Tertianum
Leiter:in Küche & Gastronomie(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Zürich
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Planung und Steuerung der Küchenproduktion für 200+ Gastronomie-, Hotel- und Bäckereibetriebe. 5+ Jahre Führungserfahrung und Chefkoch-Weiterbildung erforderlich. Fokus auf Prozessoptimierung und Rezeptentwicklung mit digitalen Tools.
Requirements
- Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Weiterbildung Chefkoch/Chefköchin (eidg. Fachausweis/Diplom)
- Erfahrung in Produktionsküche oder Lebensmittelindustrie
- Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung
- Technikaffinität und Freude an digitalen Tools
- Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen
- Sicherheit in MS-Office 365 / Standardsoftware
- Sehr gute Deutschkenntnisse (Wort und Schrift)
- Fahrausweis Kategorie B
- Hohe Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Genaue, strukturierte Arbeitsweise, Qualitätsbewusstsein, Kundenorientierung
- Hands-on Mentalität
- Leadershipverständnis, Motivation und Interesse
- Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Weiterbildung Chefkoch/Chefköchin (eidg. Fachausweis/Diplom)
- Erfahrung in Produktionsküche oder Lebensmittelindustrie
- Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung
- Technikaffinität und Freude an digitalen Tools
- Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen
- Sicherheit in MS-Office 365 / Standardsoftware
- Sehr gute Deutschkenntnisse (Wort und Schrift)
- Fahrausweis Kategorie B
- Hohe Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Genaue, strukturierte Arbeitsweise, Qualitätsbewusstsein, Kundenorientierung
- Hands-on Mentalität
- Leadershipverständnis, Motivation und Interesse
Tasks
- Menüs planen
- Bestellungen bearbeiten
- Lagerbestände bewirtschaften
- Produktion operativ planen und steuern
- Prozesse optimieren und Rezepte entwickeln
- Bei der Speisenzubereitung in der Produktionsküche mitarbeiten
- Verpackungstechnologie sicherstellen
- Korrekte Kommissionierung sicherstellen
- Hohe Qualitätsstandards sicherstellen und umsetzen
- Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sicherstellen und umsetzen
- Mitarbeitende führen und qualifizieren
Work Experience
- 5 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- Warenwirtschaftssysteme
- MS-Office 365
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Not a perfect match?
- Tibits AG Jobportal
Stv. Küchenchef:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedWinterthur - ZFV
Junior Küchenchef:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorSchlierenfrom CHF 70,000 - 75,000 / year - Westhive AG
Küchenchef(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteSeniorZürich - ZFV
Küchenchef:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorWinterthur
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- Genaue, strukturierte Arbeitsweise, Qualitätsbewusstsein, Kundenorientierung
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Tasks
- Menüs planen
- Bestellungen bearbeiten
- Lagerbestände bewirtschaften
- Produktion operativ planen und steuern
- Prozesse optimieren und Rezepte entwickeln
- Bei der Speisenzubereitung in der Produktionsküche mitarbeiten
- Verpackungstechnologie sicherstellen
- Korrekte Kommissionierung sicherstellen
- Hohe Qualitätsstandards sicherstellen und umsetzen
- Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sicherstellen und umsetzen
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- 5 years
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Tools & Technologies
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About the Company
ZFV
Industry
Food
Description
Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsküche in Baden, die täglich frische Mahlzeiten für den Kantonalen Sozialdienst zubereitet.
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