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Westhive AG
7d ago

Küchenchef(m/w/x)

Zürich
Full-time, Part-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle leitest du das Küchenteam und gestaltest das kulinarische Angebot aktiv mit. Du verantwortest den gesamten Betrieb von der Kalkulation bis zur Umsetzung hochkarätiger Events.

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Requirements

  • •Ausbildung als Koch EFZ, idealerweise Weiterbildung zum Chefkoch
  • •Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Küchenfunktion in der Systemgastronomie
  • •Kenntnisse in Menüplanung, Einkauf, Kalkulation und Warenwirtschaft
  • •Sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
  • •Motivierende Führungspersönlichkeit mit Hands-on-Mentalität
  • •Organisationsstärke, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
  • •Verständnis für strukturierte Tagesküche, Event- und Cateringgeschäft
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Gesamtverantwortung für den strukturierten Küchenbetrieb übernehmen
  • •Küchenteam fachlich und personell führen
  • •Einsatzplanung und Koordination externer Mitarbeitender verantworten
  • •Täglich frische Menüs aktiv mitproduzieren
  • •Konstant hohe Speisequalität sicherstellen
  • •Wöchentliche Menüplanung inklusive Kalkulation durchführen
  • •Kulinarisches Angebot im Konzept «fresh & simple» weiterentwickeln
  • •Caterings und Veranstaltungen planen und umsetzen
  • •Einkauf, Warenbewirtschaftung und Lagerhaltung steuern
  • •Kostenkontrolle und Wirtschaftlichkeit sicherstellen
  • •Hygiene- und Sicherheitsvorgaben nach HACCP einhalten
  • •Eng mit F&B Management und Standortleitung zusammenarbeiten

Tools & Technologies

HACCP

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Flexible Working

  • •Attraktive Arbeitszeiten

Other Benefits

  • •Freie Wochenenden und Feiertage
  • •Vertrauen und Rückhalt

Diverse Work

  • •Abwechslungsreicher Arbeitsalltag

Purpose-Driven Work

  • •Verantwortungsvolle Position
  • •Viel Gestaltungsspielraum
  • •Mitwirkung am Aufbau

Mentorship & Coaching

  • •Möglichkeit zur Mitentwicklung

Informal Culture

  • •Starkes Westhive Hospitality Team
  • •Wertschätzendes Arbeitsumfeld

Startup Environment

  • •Kurze Entscheidungswege

More Vacation Days

  • •Betriebsferien über Weihnachten
  • •Betriebsferien über Neujahr

Job Security

  • •Stabiles, professionelles Umfeld

Free or Subsidized Food

  • •Vergünstigte Mitarbeiterverpflegung

Team Events

  • •Regelmässige Team-Events

Healthcare & Fitness

  • •Zugang zu Westhive Fitnessräume

Career Advancement

  • •Raum zur Weiterentwicklung
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