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TE
Tertianum
last mo.

Leiter:in Küche(m/w/x)

Emmenbrücke
Full-timeOn-siteManagement

Description

In dieser Rolle sorgst du für eine abwechslungsreiche und genussvolle Verpflegung im Gastronomiebereich. Du übernimmst die Verantwortung für das Catering, leitest das Küchenteam und kümmerst dich um die Qualitätssicherung sowie die Einhaltung von Vorschriften.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ
  • •Mehrjährige Führungserfahrung in der System- oder gehobenen Gastronomie
  • •Sehr gute EDV-Kenntnisse
  • •Fahrausweis Kat. B
  • •Aktive Mitarbeit in der Küche
  • •Herzliche und humorvolle Grundeinstellung
  • •Freude an vielseitigen Herausforderungen
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Verpflegung im Gastronomiebereich sicherstellen
  • •Catering für einen Gruppenbetrieb verantworten
  • •Personal rekrutieren, führen und planen
  • •Wareneinkauf für Frisch- und Lagerprodukte durchführen
  • •Lagerbewirtschaftung und Inventur überwachen
  • •Angebote planen und gestalten, inklusive Preisgestaltung
  • •Betriebliche Rezepturen pflegen und weiterentwickeln
  • •Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung und Hygienevorschriften kontrollieren
  • •Lehrlinge betreuen

Tools & Technologies

EDV

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Learning & Development

  • •Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

More Vacation Days

  • •Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat

Free or Subsidized Food

  • •Tägliches Mittagessen für CHF 10

Corporate Discounts

  • •Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos
  • •Rabatte auf Krankenkassen-Zusatzversicherungen
  • •Diverse Flottenrabatte

Public Transport Subsidies

  • •SBB-Halbtaxabonnement
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