Aramark
Sous Chef(m/w/x)
Vollzeit/Teilzeit
Berufserfahren
Keine Angabe
Frankfurt am Main
ST
Steigenberger Frankfurter Hof29 Tage
Sous Chef(m/w/x)
Vollzeit
Berufserfahren
Keine Angabe
Frankfurt am Main, Am Kaiserplatz
Nejo KI-Zusammenfassung
In dieser Rolle als Sous Chef:in im Brasserie OSCAR´s bist du maßgeblich an der Führung der Küchenbrigade beteiligt und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Du koordinierst das Team, gestaltest kreative Speisekarten und gewährleistest die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards.
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Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- •Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- •Fundierte Kenntnisse in der Teamleitung
- •Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
- •Verantwortungsgefühl und Organisationsstärke
- •Belastbarkeit und Flexibilität
- •Hands-on-Mentalität
- •Proaktive Arbeitsweise und Eigeninitiative
- •Freude daran, ein Team weiterzuentwickeln
- •Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- •Weitere Sprachen von Vorteil
- •Leidenschaft für Gastlichkeit und handwerkliche Perfektion
- •Respektvoller Führungsstil
Abgeschlossene Berufsausbildung
Berufserfahrung
ca. 1 – 4 Jahre
Deine Aufgaben
- •Mitverantwortung für die operative und strategische Führung der Küchenbrigade in der Brasserie OSCAR´s übernehmen
- •Souveräne Vertretung des Executive Küchenchefs bei dessen Abwesenheit sicherstellen
- •Reibungslosen Ablauf auf allen Posten gewährleisten, inklusive Qualitätskontrolle und aktive Mitarbeit im Daily Business
- •Team koordinieren und motivieren sowie als Vorbild fungieren
- •Mitarbeitende bei der Entwicklung unterstützen und professionellen Informationsfluss sicherstellen
- •Warenbestellung und Lieferantenkommunikation unterstützen
- •Fachgerechte Lagerhaltung und Kontrolle von Wareneinsatz, Qualität und Wirtschaftlichkeit durchführen
- •Speisekarten mit Fokus auf Saisonalität, Kreativität und Markenidentität mitgestalten und weiterentwickeln
- •Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien in sämtlichen Küchen- und Stewardingbereichen sicherstellen und überwachen
- •Prozesse optimieren und an Standards, Rezepturen und Briefings zur kontinuierlichen Qualitätssteigerung mitarbeiten
- •Enge Zusammenarbeit mit Service, F&B und Stewarding zur Sicherstellung eines reibungslosen Gesamtbetriebs
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Englisch – Grundkenntnisse
Deine Vorteile
Sonstige Zulagen
- •600 € Urlaubsgeld ab dem zweiten Jahr
- •Weihnachtsgeld
- •25% Sonn- und Feiertagszuschlag
Mehr Urlaubstage
- •28 - 31 Tage Urlaub, nach Betriebszugehörigkeit
Betriebliche Altersvorsorge
- •Vermögenswirksame Leistungen
Mitarbeiterrabatte
- •Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
- •Corporate Benefits
Sonstige Vorteile
- •Bereitstellung und Reinigung der Uniform
Weiterbildungsangebote
- •Cross-Training Möglichkeiten
- •Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
Gesundheits- & Fitnessangebote
- •Gesundheitsförderung
Boni & Prämien
- •Jubiläumszahlung
Team Events & Ausflüge
- •Unterstützungsverein & Social Day
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- •Verpflegung für Mitarbeitende
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Steigenberger Frankfurter Hof erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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