Im Alltag als Sous Chef Pâtissier sorgst du für einen reibungslosen Ablauf in der Küche und überwachst die Produktqualität. Du koordinierst das Küchenteam, bereitest kreative Bestellungen zu und stellst sicher, dass die Hygienestandards eingehalten werden.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Pâtissier
- •Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- •Leidenschaft für kreative Desserts
- •Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
- •Exzellente Fachkenntnisse und detailorientiertes Arbeiten
- •Teamplayer mit Führungsqualitäten
- •Erfahrung im Umgang mit hohem Geschäftsaufkommen
Deine Aufgaben
- •Küchenabläufe sicherstellen
- •Produktqualität kontrollieren
- •Chefkonditor vertreten
- •Küchenteam koordinieren
- •Komplexe Bestellungen zubereiten
- •Termingerechte Erfüllung von Bestellungen gewährleisten
- •Teamarbeit organisieren
- •Produktionsplan umsetzen
- •Arbeitssicherheit gewährleisten
- •Standards in der Küche einhalten
- •Dessertproduktionsprozess organisieren
- •Qualitätsstandards und Haltbarkeit sicherstellen
- •Rezept- und Hygienebestimmungen überwachen
- •Zutaten vorbereiten und korrekt einsetzen
- •Abfälle minimieren
- •Konditoren und Küchenhilfen koordinieren
- •Mitarbeiter schulen und unterstützen
- •Aufträge effizient verteilen
- •Fristen einhalten
- •Fertige Produkte inspizieren
- •Logistikabteilung abstimmen
- •Personalbedarf termingerecht übermitteln
- •Zutatenbestände überwachen
- •Produkte bestellen gemäß Produktionsplan
- •Lieferantenbeziehungen pflegen
- •Qualität der eingehenden Zutaten kontrollieren
- •Kosten überwachen
- •Ressourcennutzung kontrollieren
- •Rezepte aktualisieren für wirtschaftlichen Einkauf
- •Hygienestandards einhalten
- •HACCP-Dokumentation führen
Deine Vorteile
Flexible Arbeitszeiten
Flache Hierarchien
Selbstständiges Arbeiten
Bezuschussung eines BVG-Abos
Bezuschussung einer Urban Sports Club Mitgliedschaft
Zugang zu Rabattaktionen
Kostenlose Parkplätze