Product Development India Ethnic Chef(m/w/x)

Vollzeit

Senior

Keine Angabe

Alzey

Nejo KI-Zusammenfassung

In dieser Rolle übernimmst du die Verantwortung für kulinarische Innovationsprojekte und entwickelst neue Lösungen, während du eng mit verschiedenen Teams und Kund:innen zusammenarbeitest. Dein Alltag umfasst die Optimierung von Rezepturen, die Durchführung von Produktbewertungen und die Sicherstellung einer kosteneffizienten Produktion.

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Anforderungen

•Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
•Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie insbesondere im ethnischen/indischen Bereich
•Kenntnisse in HACCP
•Projektmanagement-Erfahrung
•Erfahrung in der industriellen Lebensmittelproduktion für den Food Service/Einzelhandel wünschenswert
•Kulinarisches Verständnis und Einblick in internationale indisch/ethnische Küche und Trends
•Ausgeprägte Lebensmittelkenntnisse, kaufmännisches Bewusstsein und Zeitmanagementfähigkeiten
•Sehr gute Kenntnisse in MS-Office
•Verhandlungsgeschick von Vorteil
•Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift
•Kreativität und Präsentationsfähigkeiten
•Reisen innerhalb Deutschlands und einige Reisen in Europa bei Bedarf
•Führerschein und Autonutzung erforderlich
•Fähigkeit zu Teamarbeit, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke
•Koordinations- und Dispositionsvermögen, Lösungsorientierung
•Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
•Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
•Ausgeprägtes Zahlenverständnis und Analysefähigkeit
•Bildschirmtauglichkeit

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

5 Jahre

Deine Aufgaben

•Kulinarische Innovationsprojekte von Design bis Fertigstellung übernehmen
•Neue innovative Lösungen entwickeln
•Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Chef Product Development und dem Menüentwicklungsteam
•Starke Beziehungen zu Kund:innen aufbauen und pflegen
•Kund:innen in die Umsetzung neuer Menüs und Produkte einbinden
•Mit kulinarischen Entwicklungsteams bei Marktforschung und neuen Produktlinien zusammenarbeiten
•Hauseigene Produkt- und Markenkataloge sowie eine Eigenmarke entwickeln und pflegen
•Produktbewertungen, Kundenpräsentationen und interne Bewertungen durchführen
•Projektmanagement neuer Produktentwicklungs- und Beschaffungsinitiativen übernehmen
•Am Jour Fix und der Sensorik zur Bewertung und Verkostung von Mustern teilnehmen
•Rezepturen erstellen und optimieren
•Verkaufsteam bei Präsentationen unterstützen
•Kosteneffiziente Produktion durch optimale Produktionsmethoden sicherstellen
•Reklamationen und Mängelrügen bearbeiten und Korrekturmaßnahmen umsetzen
•Menüs und Komponenten zur Steigerung der Qualität und Wirtschaftlichkeit optimieren
•Weitere angemessene Tätigkeiten gemäß Weisungen der/des Vorgesetzten übernehmen

Tools & Technologien

MS-Office

Sprachen

Deutsch – fließend

Englisch – verhandlungssicher

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens 2568 Evertaste GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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