Findehotelpersonal GmbH
Sous-Chef(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
Uetersen
TA
Tabel1 Monat
Küchenchef(m/w/x)
Vollzeit
Berufserfahren
Keine Angabe
25436 Neuendeich
Nejo KI-Zusammenfassung
Als Küchenchef im Schönes Leben auf dem Lande gestaltest du aktiv das kulinarische Konzept und sorgst für eine hohe Speisenqualität. Dein Alltag umfasst die Leitung des Küchenteams, die Planung der Speisekarten und die enge Zusammenarbeit bei Events.
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Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- •Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen oder anspruchsvollen Gastronomie
- •Routine in Kalkulation, Wareneinsatz und Bestellungen
- •Führungsstärke, Zuverlässigkeit und strukturierte Arbeitsweise
- •Leidenschaftlicher Gastgeber mit Hands-on-Mentalität
- •Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten
- •Sehr gute Deutschkenntnisse und gepflegtes Auftreten
- •Führerschein Klasse B
- •Kreativität in der Gerichteentwicklung mit Fokus auf regionale & saisonale Küche
- •Organisationstalent für parallele Abläufe
- •Ruhe und Lösungsorientierung auch bei hoher Auslastung
- •Strukturierte Dokumentation von Rezepturen, Kalkulationen und Checklisten
Abgeschlossene Berufsausbildung
Berufserfahrung
ca. 1 – 4 Jahre
Deine Aufgaben
- •Die Küche operativ leiten
- •Mise-en-place und Serviceabläufe organisieren
- •Hohe Speisenqualität und kreative Präsentation sicherstellen
- •Das Küchenteam führen und motivieren
- •Einsatzplanung für Azubis und Aushilfen durchführen
- •Speisekarte planen, kalkulieren und regelmäßig aktualisieren
- •Eng mit der Betriebsleitung und Inhaberfamilie bei Veranstaltungen zusammenarbeiten
- •Warenbestellungen und Lagerhaltung verantworten
- •Inventuren durchführen und Wareneinsatz kontrollieren
- •Hygiene- und Sicherheitsstandards einhalten
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Deine Vorteile
Mehr Urlaubstage
- •24 Tage Urlaub
Lockere Unternehmenskultur
- •Familiäres Umfeld
- •Wohlfühlatmosphäre
Sinnstiftende Arbeit
- •Gestaltungsspielraum
Sonstige Vorteile
- •Arbeitsplatz im Grünen
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Tabel erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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