Küchenchef:in(m/w/x)

Management

Vollzeit

ab 3.900 / Monat

Salzburg

Nejo KI-Zusammenfassung

In dieser Rolle als Küchenchef:in im Privatkrankenhaus in Salzburg führst du ein engagiertes Team, planst Menüs und sorgst für die Qualität der Speisen. Dein Alltag umfasst die Organisation der Küchenabläufe sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften.

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Anforderungen

•Mehrjährige Erfahrung in leitender Position
•Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
•Weiterbildung zum/zur diätisch geschulten Koch/Köchin von Vorteil
•Wirtschaftliches Denken
•Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung
•Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche
•Basiskenntnisse am Computer
•Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
•Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
•Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie wünschenswert
•Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

5 Jahre

Deine Aufgaben

•Mitarbeiter:innen im Küchenbereich führen und anleiten
•Mitarbeiter:innen-Einsatzplan für Küche und Service erstellen
•Allgemeines Küchenmanagement und Arbeitsabläufe organisieren
•Qualitätskontrolle der Lebensmittel hinsichtlich Frische, Geschmack und Optik durchführen
•Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung, Saison und Gästebedarf
•Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards vor- und zubereiten
•Speisen abschmecken und anrichten
•HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften einhalten
•Gelieferte und gelagerte Waren auf Qualität, Menge und Haltbarkeit überprüfen

Tools & Technologien

HACCP

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Deine Vorteile

Sicherer Arbeitsplatz

•Langfristiger, sicherer Arbeitsplatz
•Ganzjahresstelle

Karriere- und Weiterentwicklung

•Hervorragendes internes Netzwerk
•Interne Aufstiegschancen

Weiterbildungsangebote

•Weiterbildungsmöglichkeiten

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

•Verpflegung für Mitarbeiter:innen

Team Events & Ausflüge

•Mitarbeiter:innen-Events

Lockere Unternehmenskultur

•Wertschätzende Arbeitsatmosphäre

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Contento erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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