DO & CO
Küchenleiter(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
Oberding
AC
AccorHotel20 Tage
Kitchen Supervisor(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
85445 Oberding
Nejo KI-Zusammenfassung
In dieser Rolle als Kitchen Supervisor sorgst du für einen reibungslosen Küchenbetrieb, indem du das Team führst, die Qualität der Speisen sicherstellst und gesetzliche Vorgaben einhältst. Der Alltag umfasst die operative Leitung, das Coaching der Mitarbeiter:innen und die Gewährleistung einer optimalen Warenpräsentation.
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Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie
- •Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer vergleichbaren Position
- •Gute Deutsch und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil
- •Hohe Qualitätsorientierung und Organisationstalent
- •Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke, auch unter Druck
- •Fundierte Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit
- •Belastbarkeit sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- •Lust auf Teamwork und darauf, Deine Begeisterung und Dein Wissen zu teilen
Abgeschlossene Berufsausbildung
Berufserfahrung
ca. 4 – 6 Jahre
Deine Aufgaben
- •Effizienten Personaleinsatz sicherstellen
- •Operative Führung der Küche unterstützen
- •Mitarbeiter:innen coachen und weiterentwickeln
- •Küchenarbeiten im Tagesgeschäft leiten und koordinieren
- •Rezepturgetreue Produktion durchführen
- •Fehler eigenständig erkennen und Korrekturmaßnahmen einleiten
- •Produktionsverantwortung für Backwaren sowie warme und kalte Speisen übernehmen
- •Produktqualität kontrollieren und Rezepturen einhalten
- •Reibungslosen Ablauf im Küchenbereich aktiv mitwirken
- •Gesetzliche Vorgaben einhalten und kontrollieren
- •Dokumentationspflichten (HACCP) erfüllen
- •Ordnungsgemäße Outlet Performance gewährleisten
- •Optimale Warenpräsentation sicherstellen
- •Positive Mitarbeiterbeziehungen pflegen
- •Regelmäßige, konstruktive Gespräche führen
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Englisch – verhandlungssicher
Deine Vorteile
Attraktive Vergütung
- •Attraktives Vergütungspaket
Weiterbildungsangebote
- •Teilnahme an Weiterbildungsmöglichkeiten
Mitarbeiterrabatte
- •Mitarbeiterpreise in ACCOR Hotels
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens AccorHotel erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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