KAISERWETTER
Küchenleitung(m/w/x)
Vollzeit
Berufserfahren
Keine Angabe
Hamburg
KA
KAISERWETTER2 Tage
Chef de Partie Gardemanger(m/w/x)
Vollzeit
Berufserfahren
Keine Angabe
Hamburg, Lagerstraße 11
Nejo KI-Zusammenfassung
In dieser Rolle leitest du den Gardemanger-Posten und verantwortest neben der kreativen Speisenzubereitung auch das Budget sowie die Führung deines Teams für einen reibungslosen Küchenablauf.
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Anforderungen
- •Ausbildung als Koch oder Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der kalten Küche (idealerweise Catering oder gehobene Gastronomie)
- •Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten
- •Gewissenhafte und strukturierte Warenwirtschaftsführung
- •Erste Führungserfahrung wünschenswert
- •Ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität, Ästhetik und Hygiene
- •Hoher Hygienestandard
Abgeschlossene Berufsausbildung
Berufserfahrung
2–5 Jahre
Deine Aufgaben
- •Den Posten der kalten Küche leiten
- •Budgetverantwortung für den Wareneinsatz übernehmen
- •Rund fünf Kolleg:innen fachlich führen
- •Produktionsabläufe in der kalten Küche planen und steuern
- •Hochwertige kalte Speisen nach Rezeptur zubereiten und anrichten
- •Qualitätsstandards bei Produktion und Plating überwachen
- •Neue Gerichte mitentwickeln und einführen
- •Warenwirtschaft und Lagerhaltung konsequent umsetzen
- •Arbeitssicherheits- und HACCP-Richtlinien strikt überwachen
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Deine Vorteile
Öffi Tickets
- •Zuschuss zum Jobticket
Mehr Urlaubstage
- •Betriebsferien Weihnachten und Neujahr
Lockere Unternehmenskultur
- •Respektvolles und familiäres Team
Team Events & Ausflüge
- •Regelmäßige Teamevents
- •Weihnachtsfeier
- •Sommerfest
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- •Frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung
Snacks & Getränke
- •Kostenlose Softgetränke
- •Kaffee aus eigener Röstung
Startup-Atmosphäre
- •Kurze Entscheidungswege
Sinnstiftende Arbeit
- •Viel Gestaltungsspielraum
Weiterbildungsangebote
- •Weiterbildungsmöglichkeiten
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens KAISERWETTER erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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