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PRPrivat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG

stellvertretende Leitung Konditorei / Konditormeister(m/w/x)

München
Full-timeOn-siteSenior

Führung des Konditorei- und Snack-Teams in einer Privatbäckerei, mit operativer Mitarbeit und Produktionsplanung für Tag- und Nachtschicht. Meistertitel im Konditorenhandwerk oder vergleichbare Qualifikation mit erster Führungserfahrung bevorzugt. Geregelte und planbare Arbeitszeiten, monatliches Prämiensystem zur Unternehmensbeteiligung.

Requirements

  • Ausbildung im Konditorenhandwerk, bevorzugt Meister (Konditormeister, Süßwarenmeister), Chef-Patissier, Demi-Chef Patissier, Chief Pastry, Chef de Partie Patisserie, Confiseur, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Süßwarentechnologe, Fachkraft für Süßwarentechnik mit praktischer Berufserfahrung in der Produktion von Konditoreiprodukten
  • Idealerweise erste Führungserfahrung und Bewusstsein für Führungsverantwortung
  • Selbstständigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit, Durchsetzungsvermögen, ausgeprägte Teamorientierung, Verständnis für wirtschaftliche und technische Abläufe/Anlagen
  • Freude an Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Team-Entwicklung
  • Verhandlungssichere Deutschkenntnisse (Wort/Schrift)
  • Kommunikationsstärke, gut organisierte, stressresistente Arbeitsweise, analytisches Denken, Kostenbewusstsein

Tasks

  • Team (Konditorei und Snack) für Tag- und Nachtschicht führen
  • Team (Konditorei und Snack) für Tag- und Nachtschicht anleiten
  • Im operativen Tagesgeschäft mitwirken
  • Personaleinsatzplanung unterstützen
  • Produktionsplanung unterstützen
  • Qualität, Menge und Termintreue überwachen
  • Bestehende Prozessabläufe auf Optimierungsmöglichkeiten hinterfragen
  • An Projekten mitarbeiten
  • Auszubildende betreuen
  • Hohe Qualitätsstandards einhalten und kontrollieren
  • Hygienebestimmungen (HACCP) einhalten und kontrollieren

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • GermanBusiness Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • Übertarifliche, leistungsgerechte Vergütung

Bonuses & Incentives

  • Monatliches Prämiensystem zur Beteiligung am Unternehmenserfolg

More Vacation Days

  • Urlaubsgeld ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit
  • Sonderurlaub

Retirement Plans

  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Bäckerrente i.H.v. 440,00 € ab einem Jahr Zugehörigkeit

Additional Allowances

  • Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
  • Prepaid VISA Card (bis zu 44,00 € steuerfrei, ab 2 Jahren Betriebstreue)

Corporate Discounts

  • 40% Mitarbeiterrabatt auf Backwaren
  • Rabatte bei Corporate Benefits
  • Gutscheine

Other Benefits

  • Kostenfreie, gereinigte Arbeitskleidung
  • Aufmerksamkeit zum Geburtstag
  • Aufmerksamkeit zu Jubiläen

Parking & Commuter Benefits

  • Kostenfreier Parkplatz

Team Events

  • Jährliche Mitarbeiterevents
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  • Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG

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  • Privat Bäckerei Wimmer GmbH & Co. KG

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