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ME
Melia Hotels International
2mo ago

Souschef(m/w/x)

Frankfurt am Main
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle bist du ein wichtiger Teil des Küchenteams und sorgst dafür, dass alles reibungslos läuft. Du führst und schult das Küchenteam, kümmerst dich um Bestellungen und Lagerung und stellst die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sicher.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • •Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Führungsposition
  • •Idealerweise Erfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie
  • •Ausgeprägte Führungskompetenz
  • •Teamgeist
  • •Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
  • •Organisationsstärke
  • •Qualitätsbewusstsein
  • •Hohes Maß an Verantwortungsbereitschaft
  • •Strukturierter, lösungsorientierter und selbstständiger Arbeitsstil
  • •Leidenschaft für frische, kreative Küche
  • •Verständnis für Produktqualität
  • •Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
  • •Einwandfreies Hygienebewusstsein
  • •Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Küchenteam führen, schulen und trainieren
  • •Bestellung, Kontrolle, Lagerung und Inventur durchführen
  • •Eng mit dem Executive Chef abstimmen
  • •Ordnungsgemäßen Zustand der Küche sicherstellen
  • •Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP umsetzen
  • •Im operativen Tagesgeschäft hands-on arbeiten
  • •Teammitglieder unterstützen und beraten
  • •Kontakt zum Restaurant-, Bankett- und Barteam halten

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

Benefits

Public Transport Subsidies

  • •Kostenübernahme Deutschland-Ticket

Corporate Discounts

  • •Vergünstigte Raten in Meliá Hotels
  • •Mitarbeitervergünstigungen

Free or Subsidized Food

  • •30 % Rabatt auf Speisen und Getränke
  • •Kostenfreie Getränke und Vollverpflegung

Learning & Development

  • •Interne und externe Trainings

Career Advancement

  • •Karrieremöglichkeiten

Other Benefits

  • •Kostenfreie Dienstkleidung

Team Events

  • •Regelmäßige Teamevents

Healthcare & Fitness

  • •Gesundheitstage und Fitnessrabatte

Bonuses & Incentives

  • •1.000 € Prämie für Mitarbeitende werben
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