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BOBorussia Dortmund GmbH & Co. KGaA

Sous Chef(m/w/x)

Dortmund
Full-timeOn-siteExperienced
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Planung und Steuerung von Produktionsabläufen in warmen und kalten Küchen für Eventcatering am Signal Iduna Park. Abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit Berufserfahrung in hochwertigen Cateringbetrieben erforderlich. Persönliches Mitarbeiter-Ticket für Heimspiele, kostenfreie Fitnessstudio-Mitgliedschaft.

Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d), vorzugsweise mit AEVO
  • Berufserfahrung in hochwertigen Cateringbetrieben, idealerweise Hotellerie
  • Praxiserfahrung in verantwortlicher Funktion inkl. Teamführung, Kenntnisse im Umgang mit Personaldienstleistern wünschenswert
  • Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen, insbesondere Outlook
  • Hohe Flexibilität, Qualitäts- und Ressourcenbewusstsein
  • Zuverlässige, strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
  • Stilsichere mündliche und schriftliche Kommunikation in deutscher Sprache
  • Bereitschaft zu Arbeitszeiten an Spieltagen, im Abendbereich sowie an Wochenenden
  • Hohe Einsatzbereitschaft, Ambition und Leidenschaft

Tasks

  • Produktions- und Arbeitsabläufe in warmen und kalten Küchen planen und steuern
  • Bei der Herstellung von Speisen mitarbeiten
  • Kulinarisches Angebot kalkulieren und planen
  • Warenbestellung verantworten
  • Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP einhalten
  • Küchenteams fachlich und organisatorisch führen
  • Einzelne Posten einteilen
  • Dienstpläne erstellen
  • Funktionsfähigkeit von Küchengeräten überprüfen
  • Bei Störungen erforderliche Maßnahmen einleiten
  • Schnittstellenfunktion zu fachübergreifenden Bereichen wahrnehmen

Work Experience

  • approx. 1 - 4 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Native

Tools & Technologies

  • MS-Office
  • Outlook

Benefits

Public Transport Subsidies

  • Persönliches Mitarbeiter-Ticket für Heimspiele

Learning & Development

  • Individuelle Maßnahmen zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung

Healthcare & Fitness

  • Kostenfreie Mitgliedschaft im Fitnessstudio

Ergonomic Workplace

  • Unterstützung für einen gesunden Arbeitsalltag

Flexible Working

  • Flexible Arbeitszeiten

Company Bike

  • Dienstrad-Leasing

Team Events

  • Team-Events

Free or Subsidized Food

  • Mitarbeiter-Bistro

Retirement Plans

  • Altersvorsorge
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