Dussmann Service Deutschland GmbH
Betriebsküchenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Oststeinbek
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MEMenü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG
Kantinenleiter:in / Küchenleiter:in(m/w/x)
Hamburg
Full-timeOn-siteExperienced
Nejo AI Summary
Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für über 240 Betriebsrestaurants. Ausbildung als Koch/Köchin mit operativer Leitungsfunktion erforderlich. Wochenende und Feiertage frei.
Requirements
- Gastgebermentalität
- Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als stellvertretender Küchenleiter) in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und hohe Zahlenaffinität
- Ausgezeichnete Umgangsformen
- Hohe Kunden- und Gästeorientierung
- Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
- Fördert unterstützendes Arbeitsklima
- Lösungsorientierung
- Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen
- Gute Kenntnisse mit MS Office Anwendungen
Tasks
- Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb übernehmen
- Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur vorbereiten und zubereiten
- Kulinarik-Konzepte umsetzen
- Speisen ansprechend präsentieren
- Ansprechpartner für Gäste vor Ort sein
- Küchenteam führen
- Operative Personaleinsatzplanung übernehmen
- Warenannahme durchführen
- Lebensmittel kontrollieren
- Lebensmittel fachgerecht lagern
- Warenbestandskontrollen durchführen
- Waren nachbestellen
- Sonderveranstaltungen planen und durchführen
- Dienstpläne erstellen
- Personalschulungen durchführen
- HACCP-Dokumentation erstellen
- Inventuren durchführen
- Einhaltung der Personal- und Warenkosten verantworten
- Einhaltung des Lebensmittelrechts sicherstellen
- Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sicherstellen
- Einhaltung interner Standards in den Restaurants sicherstellen
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- MS Office
Benefits
Other Benefits
- Wertschätzung
Family Support
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
Job Security
- Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz
Diverse Work
- Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
Informal Culture
- Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist
Startup Environment
- Schlanke Prozesse und schnelle Entscheidungswege
Snacks & Drinks
- Kostenlose Getränke
Free or Subsidized Food
- Vergünstigtes Personalessen
Modern Equipment
- Modernste IT-Systeme
Learning & Development
- Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
Career Advancement
- Individuelle Aufstiegs-/Karrieremöglichkeiten
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Not a perfect match?
- Aramark
Küchenleiter(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperiencedHamburg - Paniceus Gastro Systemzentrale GmbH
Küchenchef / Küchenleiter(m/w/x)
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Küchenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedHamburg - DOMICIL Senioren-Residenzen Hamburg SE
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Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für über 240 Betriebsrestaurants. Ausbildung als Koch/Köchin mit operativer Leitungsfunktion erforderlich. Wochenende und Feiertage frei.
Requirements
- Gastgebermentalität
- Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als stellvertretender Küchenleiter) in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
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- Ausgezeichnete Umgangsformen
- Hohe Kunden- und Gästeorientierung
- Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
- Fördert unterstützendes Arbeitsklima
- Lösungsorientierung
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- Gute Kenntnisse mit MS Office Anwendungen
Tasks
- Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb übernehmen
- Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur vorbereiten und zubereiten
- Kulinarik-Konzepte umsetzen
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- Warenannahme durchführen
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- Warenbestandskontrollen durchführen
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- Sonderveranstaltungen planen und durchführen
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- HACCP-Dokumentation erstellen
- Inventuren durchführen
- Einhaltung der Personal- und Warenkosten verantworten
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- Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sicherstellen
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Education
- Vocational certification
Languages
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Benefits
Other Benefits
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Family Support
- Familienfreundliche Arbeitszeiten
Job Security
- Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz
Diverse Work
- Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
Informal Culture
- Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist
Startup Environment
- Schlanke Prozesse und schnelle Entscheidungswege
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About the Company
Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG
Industry
Food
Description
Das Unternehmen ist eines der führenden Unternehmen für Betriebsgastronomie und bewirtschaftet über 240 Betriebsrestaurants in Deutschland.
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