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Sous-Chef(m/w/x)

Winterthur
Full-timeOn-siteExperienced

Description

Als Sous-Chef:in im National in Winterthur bist du ein zentraler Teil des Küchenteams. Du unterstützt den Küchenchef, sorgst für einen reibungslosen Ablauf und hältst die hohen Qualitätsstandards ein, während du das Team anleitest und die Ausbildung der Lehrlinge förderst.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Kochlehre und vorzugsweise mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie in vergleichbarem Betrieb
  • •Erste Erfahrung in einer Führungsposition
  • •Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der schweizer- und mediterranen Küche
  • •Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
  • •Gute mündliche Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Für den gesamten Küchenbereich mitverantwortlich sein und den Küchenchef vertreten
  • •Führung und Organisation der Küchen- und Office-Mitarbeitenden übernehmen
  • •Reibungslosen Ablauf der Produktion und des Services sicherstellen
  • •Küchenteam auf allen Posten unterstützen
  • •Wareneinkauf in Vertretung erledigen
  • •Mitarbeitende mitplanen
  • •Bei der Wareninventur helfen
  • •Hohe Qualitätsstandards einhalten und Kontrollen durchführen
  • •HACCP-Hygienekonzept umsetzen

Languages

German – Business Fluent

English – Basic

Benefits

Modern Office

  • •Zentraler Arbeitsplatz

Career Advancement

  • •Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten

Corporate Discounts

  • •Vorzugskonditionen in der Weinhandlung
  • •20% Vergünstigung in Restaurants

Workation & Sabbatical

  • •Zugang zur Ferienwohnung in der Toskana
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