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TH
The Living Circle
22d ago

Sous Chef(m/w/x)

Zürich
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle als Sous Chef unterstützt du den Head Chef bei der Küchenführung und prägst das kulinarische Konzept. Du führst und entwickelst das Küchenteam weiter und sorgst für Qualität, Hygiene und Organisation.

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Requirements

  • •Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef in hochwertiger Gastronomie
  • •Starkes Kochhandwerk, ausgeprägter Geschmackssinn und Qualitätsbewusstsein
  • •Strukturierte, effiziente und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • •Führungskompetenz und Freude an Teamentwicklung
  • •Verantwortungsvolle und positive Persönlichkeit mit Professionalität und Gastgebermentalität

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Den Head Chef in der operativen und administrativen Küchenführung unterstützen
  • •Mitverantwortung für das kulinarische Konzept und die Menügestaltung übernehmen
  • •Mitarbeitende führen, coachen und weiterentwickeln
  • •Für HACCP, Hygiene, Sicherheit und interne Standards verantwortlich sein
  • •Bestellungen und Warenbewirtschaftung durchführen
  • •Kostenkontrolle und Dienstplanung übernehmen
  • •Den Head Chef bei Abwesenheit vertreten
  • •Eng mit dem Service und weiteren Schnittstellen zusammenarbeiten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Public Transport Subsidies

  • •ZVV-Bonuspass für Mobilität

Corporate Discounts

  • •Einkaufen zum Einkaufspreis
  • •Attraktive Rabatte in Outlets

Informal Culture

  • •Persönliche Geschenke

More Vacation Days

  • •Freier Tag rund um Geburtstag
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