Hotel Schweizerhof Bern AG
Chef de Partie Saucier(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperienced
Bern
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HOHotel Schweizerhof Bern AG
Sous Chef Bankett(m/w/x)
Bern
Full-timeOn-siteExperienced
Nejo AI Summary
Leitung des Küchenpasses für Bankette im traditionsreichsten Hotel der Stadt, mit Fokus auf Qualität und Präsentation. Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef in gehobener Gastronomie erforderlich. Vergünstigte Hotelübernachtungen und regelmässige Mitarbeiterevents.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie, Jr. Sous Chef oder Sous Chef in gehobener Gastronomie/Hotellerie
- Leidenschaft für Kochen, Innovationsfreude, Kreativität und Qualitätsbewusstsein
- Affinität zu hochwertigen Produkten und betriebswirtschaftliches Verständnis
- Hohe Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und strukturiertes Arbeitsverhalten
- Führung, Förderung und Motivation von Mitarbeitenden
- Freude an Arbeit in multikulturellem Umfeld und grossem Team
Tasks
- Herstellung, Qualität und Präsentation von Bankettgerichten sicherstellen
- HACCP- und GHP-Richtlinien einhalten
- Ausgehende Speisen auf Qualität, Quantität und Präsentation kontrollieren
- Küchenpass leiten und Mitarbeitende anleiten
- Hygiene- und Sicherheitskonzept pflegen und weiterentwickeln
- Bei Inventuren mitarbeiten
- Eng mit dem Cost Controlling zusammenarbeiten
- Küchenchef in Abwesenheit vertreten
- Im operativen Tagesgeschäft unterstützen
- Fachspezifische Schulungen planen und durchführen
- Interne Vorgaben und Qualitätsrichtlinien einhalten und umsetzen
- Ausbildung und Förderung von Lernenden unterstützen
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Corporate Discounts
- Vergünstigungen für Hotelübernachtungen
- Rabatte auf Benefits Plattform
- Zugang zu Bern City Card
- Zugang zu REKA-Checks
Team Events
- Regelmässige Mitarbeiterevents
Learning & Development
- Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung
Other Benefits
- Geschenkte Hotelübernachtung
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Not a perfect match?
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Chef de Partie Tournant(m/w/x)
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Stv. Leiter:in Küche(m/w/x)
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Leitung des Küchenpasses für Bankette im traditionsreichsten Hotel der Stadt, mit Fokus auf Qualität und Präsentation. Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie oder Sous Chef in gehobener Gastronomie erforderlich. Vergünstigte Hotelübernachtungen und regelmässige Mitarbeiterevents.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie, Jr. Sous Chef oder Sous Chef in gehobener Gastronomie/Hotellerie
- Leidenschaft für Kochen, Innovationsfreude, Kreativität und Qualitätsbewusstsein
- Affinität zu hochwertigen Produkten und betriebswirtschaftliches Verständnis
- Hohe Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und strukturiertes Arbeitsverhalten
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- Freude an Arbeit in multikulturellem Umfeld und grossem Team
Tasks
- Herstellung, Qualität und Präsentation von Bankettgerichten sicherstellen
- HACCP- und GHP-Richtlinien einhalten
- Ausgehende Speisen auf Qualität, Quantität und Präsentation kontrollieren
- Küchenpass leiten und Mitarbeitende anleiten
- Hygiene- und Sicherheitskonzept pflegen und weiterentwickeln
- Bei Inventuren mitarbeiten
- Eng mit dem Cost Controlling zusammenarbeiten
- Küchenchef in Abwesenheit vertreten
- Im operativen Tagesgeschäft unterstützen
- Fachspezifische Schulungen planen und durchführen
- Interne Vorgaben und Qualitätsrichtlinien einhalten und umsetzen
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Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
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- Rabatte auf Benefits Plattform
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- Unterstützung bei beruflicher Weiterbildung
Other Benefits
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About the Company
Hotel Schweizerhof Bern AG
Industry
Hospitality
Description
Das Hotel Schweizerhof Bern & Spa bietet exzellenten Service und Dienstleistungen für Gäste aus aller Welt.
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Full-time/Part-timeOn-siteExperiencedBern - Remimag Gastronomie AG
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Chef de Partie Tournant(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperiencedBern - Tertianum
Stv. Leiter:in Küche(m/w/x)
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