Tertianum
Leiter:in Küche & Gastronomie(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Zürich
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ZFZFV
Leiter:in Gastronomie (Client-Dining & Conference Catering)(m/w/x)
Zürich
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Kommerzielle Steuerung von Client-Dining und Catering an einem Bank-Hauptsitz mit Gourmetküche. 10-15 Jahre Gastronomie-Erfahrung und 5 Jahre Führungserfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie erforderlich. Arbeit in einem exklusiven Kundenrestaurant mit Fokus auf Gourmetküche und diskretem Service.
Requirements
- Grundausbildung EFZ Gastronomie/Hotellerie
- Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1/G2/G3
- 10-15 Jahre Berufserfahrung Gastronomie/Hotellerie
- 5 Jahre Führungserfahrung
- Erfahrung gehobene Gastronomie/Hotellerie
- Erfahrung Gemeinschafts-/Systemgastronomie (von Vorteil)
- Verstehen und Analysieren von Erfolgsrechnungen
- Fundierte IT-Kenntnisse MS-Office 365
- Erfahrung Projektmanagement-Software (Asana von Vorteil)
- Erfahrung Kassensoftware (TCPOS von Vorteil)
- Erfahrung Software für Einsatzplanung
- Einwandfreie Deutschkenntnisse (mündlich/schriftlich)
- Sehr gute Englischkenntnisse (mündlich/schriftlich)
- Gute Französischkenntnisse (mündlich)
- Reiner Leumund
- Strategisches Denken und Handeln
Tasks
- Client-Dining Betriebe, Konferenzzentren und Caterings & Events kommerziell steuern
- Client-Dining Betriebe, Konferenzzentren und Caterings & Events weiterentwickeln
- Bei der Akquise von Neukund:innen mitarbeiten
- Kund:innen betreuen
- Regelmässigen Austausch mit Kund:innen pflegen
- Kund:innen proaktiv informieren
- Als Ansprechperson und Schnittstelle dienen
- Vertragliche Leistungsversprechen umsetzen
- Vertragliche Leistungsversprechen lenken
- Vertragliche Leistungsversprechen gewährleisten
- Betriebe in Dienstleistung und Sales steuern
- Konzept- und Angebotsentwicklung der Betriebe steuern
- Innovation, Kundennutzen und Dienstleistungen fördern
- Lokale Verankerung der Betriebe vorantreiben
- Betriebliche KPIs täglich analysieren
- Betriebliche Massnahmen zur Optimierung festlegen
- Verkaufs- und Verhandlungsgespräche für komplexe Caterings & Events unterstützen
- Einhaltung gesetzlicher Vorgaben sicherstellen
- Mandatsstrategien auf Basis der Bereichsstrategie umsetzen
- Mit Fachabteilungen zur Zielerreichung kooperieren
- In Projekten zu Nachhaltigkeit und Digitalisierung mitarbeiten
- Neueröffnungsprojekte zukünftiger Client-Dining Betriebe leiten
- Neue Mitarbeiter:innen rekrutieren
Work Experience
- 10 - 15 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
- English – Business Fluent
- French – Business Fluent
Tools & Technologies
- MS-Office 365
- Asana
- TCPOS
- Software für Einsatzplanung
Benefits
Other Benefits
- En guete Job
Startup Environment
- Dynamisches Arbeitsumfeld
Informal Culture
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Mentorship & Coaching
- Entwicklungsspielraum
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Not a perfect match?
- Westhive AG
F&B Manager / Gastro Creator(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperiencedZürich - UBS
Leiter:in Bankette & Events(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedZürich - Compass Group (Schweiz) AG
Betriebsleiter(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementZürich - ZFV
Chef: de Service(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorZürich
ZFZFV
Leiter:in Gastronomie (Client-Dining & Conference Catering)(m/w/x)
Zürich
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Kommerzielle Steuerung von Client-Dining und Catering an einem Bank-Hauptsitz mit Gourmetküche. 10-15 Jahre Gastronomie-Erfahrung und 5 Jahre Führungserfahrung in gehobener Hotellerie/Gastronomie erforderlich. Arbeit in einem exklusiven Kundenrestaurant mit Fokus auf Gourmetküche und diskretem Service.
Requirements
- Grundausbildung EFZ Gastronomie/Hotellerie
- Hotelfachschule oder Gastronomie-Grundseminar G1/G2/G3
- 10-15 Jahre Berufserfahrung Gastronomie/Hotellerie
- 5 Jahre Führungserfahrung
- Erfahrung gehobene Gastronomie/Hotellerie
- Erfahrung Gemeinschafts-/Systemgastronomie (von Vorteil)
- Verstehen und Analysieren von Erfolgsrechnungen
- Fundierte IT-Kenntnisse MS-Office 365
- Erfahrung Projektmanagement-Software (Asana von Vorteil)
- Erfahrung Kassensoftware (TCPOS von Vorteil)
- Erfahrung Software für Einsatzplanung
- Einwandfreie Deutschkenntnisse (mündlich/schriftlich)
- Sehr gute Englischkenntnisse (mündlich/schriftlich)
- Gute Französischkenntnisse (mündlich)
- Reiner Leumund
- Strategisches Denken und Handeln
Tasks
- Client-Dining Betriebe, Konferenzzentren und Caterings & Events kommerziell steuern
- Client-Dining Betriebe, Konferenzzentren und Caterings & Events weiterentwickeln
- Bei der Akquise von Neukund:innen mitarbeiten
- Kund:innen betreuen
- Regelmässigen Austausch mit Kund:innen pflegen
- Kund:innen proaktiv informieren
- Als Ansprechperson und Schnittstelle dienen
- Vertragliche Leistungsversprechen umsetzen
- Vertragliche Leistungsversprechen lenken
- Vertragliche Leistungsversprechen gewährleisten
- Betriebe in Dienstleistung und Sales steuern
- Konzept- und Angebotsentwicklung der Betriebe steuern
- Innovation, Kundennutzen und Dienstleistungen fördern
- Lokale Verankerung der Betriebe vorantreiben
- Betriebliche KPIs täglich analysieren
- Betriebliche Massnahmen zur Optimierung festlegen
- Verkaufs- und Verhandlungsgespräche für komplexe Caterings & Events unterstützen
- Einhaltung gesetzlicher Vorgaben sicherstellen
- Mandatsstrategien auf Basis der Bereichsstrategie umsetzen
- Mit Fachabteilungen zur Zielerreichung kooperieren
- In Projekten zu Nachhaltigkeit und Digitalisierung mitarbeiten
- Neueröffnungsprojekte zukünftiger Client-Dining Betriebe leiten
- Neue Mitarbeiter:innen rekrutieren
Work Experience
- 10 - 15 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
- English – Business Fluent
- French – Business Fluent
Tools & Technologies
- MS-Office 365
- Asana
- TCPOS
- Software für Einsatzplanung
Benefits
Other Benefits
- En guete Job
Startup Environment
- Dynamisches Arbeitsumfeld
Informal Culture
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Mentorship & Coaching
- Entwicklungsspielraum
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About the Company
ZFV
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsküche in Baden, die täglich frische Mahlzeiten für den Kantonalen Sozialdienst zubereitet.
Not a perfect match?
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Leiter:in Küche & Gastronomie(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorZürich - Westhive AG
F&B Manager / Gastro Creator(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperiencedZürich - UBS
Leiter:in Bankette & Events(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedZürich - Compass Group (Schweiz) AG
Betriebsleiter(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementZürich - ZFV
Chef: de Service(m/w/x)
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