ZFV
Küchenchef:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Zürich
from CHF 70,000 - 80,000 / year
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Frische Zubereitung regionaler, ökologischer Speisen für Selbstbedienungsrestaurant und Garten mit bis zu 300 Gästen. Kalkulation und Warenbewirtschaftung mit «Necta» erforderlich. Freiraum für Ideen und Kreativität.
Requirements
- Grundausbildung als Köchin/Koch (EFZ)
- 10 Jahre Berufserfahrung Gastronomie/Hotellerie
- 5 Jahre Führungserfahrung als Sous-Chef
- Fundierte Kenntnisse Kalkulations-/Warenbewirtschaftungssysteme
- Gute IT-Kenntnisse MS-Office (Word, Excel etc.)
- Gute Kenntnisse administrative Arbeiten
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich/schriftlich)
- Englische Grundkenntnisse
- Leidenschaft für die Küche
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Unternehmerische Denkweise
- Aktiv mitgestaltendes Vorbild
- Affinität für digitale Lösungen
Tasks
- Den gesamten Küchenbereich führen und organisieren
- Kalkulation, Umsetzung und Rezeptierung mit «Necta» durchführen
- Speisen produzieren und hohe Qualität sicherstellen
- Innovative Angebotsplanung erstellen und umsetzen
- Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur koordinieren
- Kunden- und Gästebedürfnisse analysieren und Trends umsetzen
- Administrative Aufgaben erledigen (Menüpläne, Daily Cost Control, E-Mails)
- ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards umsetzen
- Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien sicherstellen
- Mitarbeitende planen, schulen, führen und qualifizieren
- Teambildung fördern und Mitarbeitende weiterentwickeln
- Briefings und Debriefings durchführen
- An Team- und Kadermeetings teilnehmen
Work Experience
- 10 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Native
- English – Basic
Tools & Technologies
- MS-Office
- Word
- Excel
- Kalkulationssysteme
- Warenbewirtschaftungssysteme
Benefits
Startup Environment
- Dynamisches Arbeitsumfeld
Informal Culture
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Mentorship & Coaching
- Entwicklungsspielraum
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Not a perfect match?
- Eldora AG
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorZürich - Westhive AG
Küchenchef(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteSeniorZürich - Tertianum
Köchin:Koch EFZ(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorFrauenfeld - Compass Group (Schweiz) AG
Koch:Köchin 100%(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorZürich
Frische Zubereitung regionaler, ökologischer Speisen für Selbstbedienungsrestaurant und Garten mit bis zu 300 Gästen. Kalkulation und Warenbewirtschaftung mit «Necta» erforderlich. Freiraum für Ideen und Kreativität.
Requirements
- Grundausbildung als Köchin/Koch (EFZ)
- 10 Jahre Berufserfahrung Gastronomie/Hotellerie
- 5 Jahre Führungserfahrung als Sous-Chef
- Fundierte Kenntnisse Kalkulations-/Warenbewirtschaftungssysteme
- Gute IT-Kenntnisse MS-Office (Word, Excel etc.)
- Gute Kenntnisse administrative Arbeiten
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mündlich/schriftlich)
- Englische Grundkenntnisse
- Leidenschaft für die Küche
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Unternehmerische Denkweise
- Aktiv mitgestaltendes Vorbild
- Affinität für digitale Lösungen
Tasks
- Den gesamten Küchenbereich führen und organisieren
- Kalkulation, Umsetzung und Rezeptierung mit «Necta» durchführen
- Speisen produzieren und hohe Qualität sicherstellen
- Innovative Angebotsplanung erstellen und umsetzen
- Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur koordinieren
- Kunden- und Gästebedürfnisse analysieren und Trends umsetzen
- Administrative Aufgaben erledigen (Menüpläne, Daily Cost Control, E-Mails)
- ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards umsetzen
- Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien sicherstellen
- Mitarbeitende planen, schulen, führen und qualifizieren
- Teambildung fördern und Mitarbeitende weiterentwickeln
- Briefings und Debriefings durchführen
- An Team- und Kadermeetings teilnehmen
Work Experience
- 10 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Native
- English – Basic
Tools & Technologies
- MS-Office
- Word
- Excel
- Kalkulationssysteme
- Warenbewirtschaftungssysteme
Benefits
Startup Environment
- Dynamisches Arbeitsumfeld
Informal Culture
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Mentorship & Coaching
- Entwicklungsspielraum
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About the Company
ZFV
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsküche in Baden, die täglich frische Mahlzeiten für den Kantonalen Sozialdienst zubereitet.
Not a perfect match?
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Küchenchef:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorZürichfrom CHF 70,000 - 80,000 / year - Eldora AG
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorZürich - Westhive AG
Küchenchef(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteSeniorZürich - Tertianum
Köchin:Koch EFZ(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorFrauenfeld - Compass Group (Schweiz) AG
Koch:Köchin 100%(m/w/x)
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