Compass Group (Schweiz) AG
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Zürich
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BI
BINDELLA terra vite vita SA JobportalKüchenchefIn(m/w/x)
Winterthur
Full-timeOn-siteSenior
Description
In dieser Rolle bist du für die gesamte Küchenorganisation verantwortlich und sorgst dafür, dass sowohl die Produktion als auch der Service reibungslos ablaufen. Du führst und schulst ein Team von 18 Mitarbeitenden und kümmerst dich um die Angebotsplanung sowie die Einhaltung hoher Qualitätsstandards.
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Requirements
- •Abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie
- •Ausgewiesene Erfahrung in einer Führungsposition
- •Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der schweizer- und mediterranen Küche
- •Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
- •Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
- •Gute mündliche Deutschkenntnisse, Englisch- und Italienischkenntnisse von Vorteil
Education
Vocational certification
Work Experience
approx. 4 - 6 years
Tasks
- •Für den gesamten Küchenbereich verantwortlich sein
- •Küchen- und Office-Mitarbeitende führen, schulen und organisieren
- •Reibungslosen Ablauf der Produktion und des Services sicherstellen
- •Küchenteam auf allen Posten unterstützen
- •Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes erstellen
- •Wareneinkauf erledigen
- •Dienstpläne der Mitarbeitenden erstellen und kontrollieren
- •Monatliche Wareninventur vornehmen
- •Hohe Qualitätsstandards einhalten und Kontrollen durchführen
- •HACCP-Hygienekonzept umsetzen
Languages
German – Business Fluent
English – Basic
Italian – Basic
Benefits
Bonuses & Incentives
- •Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
Startup Environment
- •Zentraler, pulsierender Arbeitsplatz
Career Advancement
- •Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten
Corporate Discounts
- •Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
- •Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
Other Benefits
- •Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
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Not a perfect match?
- Compass Group (Schweiz) AG
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedZürich - BINDELLA terra vite vita SA Jobportal
Koch:Köchin(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorZürich - ZFV
Küchenchef:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorWinterthur - Fred Tschanz AG
Köchin:Koch(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedZürich
BI
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Winterthur
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In dieser Rolle bist du für die gesamte Küchenorganisation verantwortlich und sorgst dafür, dass sowohl die Produktion als auch der Service reibungslos ablaufen. Du führst und schulst ein Team von 18 Mitarbeitenden und kümmerst dich um die Angebotsplanung sowie die Einhaltung hoher Qualitätsstandards.
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- •Abgeschlossene Kochlehre und mehrjährige Berufserfahrung in der mediterranen Gastronomie
- •Ausgewiesene Erfahrung in einer Führungsposition
- •Fundierte Fach- und Produktekenntnisse, vorzugsweise der schweizer- und mediterranen Küche
- •Kreative Ideen für die Verarbeitung von frischen und qualitativ hochstehenden Produkten
- •Hohe Qualitätsansprüche und Belastbarkeit
- •Gute mündliche Deutschkenntnisse, Englisch- und Italienischkenntnisse von Vorteil
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Vocational certification
Work Experience
approx. 4 - 6 years
Tasks
- •Für den gesamten Küchenbereich verantwortlich sein
- •Küchen- und Office-Mitarbeitende führen, schulen und organisieren
- •Reibungslosen Ablauf der Produktion und des Services sicherstellen
- •Küchenteam auf allen Posten unterstützen
- •Angebotsplanung und Kalkulation des Speiseangebotes erstellen
- •Wareneinkauf erledigen
- •Dienstpläne der Mitarbeitenden erstellen und kontrollieren
- •Monatliche Wareninventur vornehmen
- •Hohe Qualitätsstandards einhalten und Kontrollen durchführen
- •HACCP-Hygienekonzept umsetzen
Languages
German – Business Fluent
English – Basic
Italian – Basic
Benefits
Bonuses & Incentives
- •Prämie von bis zu CHF 1000 bei erfolgreicher Vermittlung von Mitarbeitenden
Startup Environment
- •Zentraler, pulsierender Arbeitsplatz
Career Advancement
- •Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten
Corporate Discounts
- •Vorzugskonditionen in der Bindella Weinhandlung
- •Vergünstigung von 20% in allen Bindella Restaurants
Other Benefits
- •Zugang zur Ferienwohnung auf dem Weingut Vallocaia in der Toskana
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About the Company
BINDELLA terra vite vita SA Jobportal
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen bietet ofenfrische Pizza, hausgemachte Pasta und erlesene Weine in einem modernen Restaurant und Take-away.
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Küchenchef:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorWinterthur - Fred Tschanz AG
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