DI
Dienstleistungsgesellschaft Universitätsklinikum Ulm mbH
2 Monate

Vorarbeiter für den Bereich Speisewerk(m/w/x)

Vollzeit
Berufserfahren
Keine Angabe
89081 Ulm, Albert-Einstein-Allee 29

In dieser Rolle unterstützt du den leitenden Koch und übernimmst die Teamleitung bei der Personalorganisation. Dein Alltag umfasst die Planung von Diensten, die Bestellung von Lebensmitteln und die Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs im Speisesaal.

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Anforderungen

  • Erfahrung im Bereich Gastronomie und Personalorganisation
  • Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und rechtlichen Vorschriften
  • Gute Deutschkenntnisse, EDV-Kenntnisse, idealerweise SAP
  • Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit, Belastbarkeit, Motivation
  • Vollständiger Masernschutz und Infektionsschutzbelehrung
Keine Angabe

Berufserfahrung

ca. 1 – 4 Jahre

Deine Aufgaben

  • Den leitenden Koch unterstützen und das Team bei der Personalorganisation leiten
  • Dienst- und Urlaubsplanung sowie -abrechnung in Excel erstellen und in SAP übertragen
  • Lebensmittel und Ver-/Gebrauchsgegenstände bestellen und überwachen
  • Servicekräfte einarbeiten und unterweisen
  • Speisenausgabe und Service im Speisesaal und Hotel überwachen und sicherstellen
  • Qualitätschecks nach HACCP-Richtlinien durchführen und Lagerhaltung nach dem 'first in first out'-Prinzip sicherstellen
  • Reklamationen bearbeiten
  • Im Service und in der Küche/Spülküche mitarbeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen

Tools & Technologien

SAP

Sprachen

Deutschverhandlungssicher

Deine Vorteile

Sicherer Arbeitsplatz

  • Krisensicherer Arbeitsplatz
  • I.d.R. unbefristeter Arbeitsvertrag

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • Großzügiger Essensrabatt

Öffi Tickets

  • ÖPNV-Rabatte

Mehr Urlaubstage

  • 30 Tage Urlaub

Weiterbildungsangebote

  • Betriebliche Weiterbildungen

Mitarbeiterrabatte

  • Großes Rabattprogramm

Team Events & Ausflüge

  • Jährliches Sommerfest
  • Eigener Weihnachtsmarkt
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