Du bist die Schnittstelle zwischen dem Service-Team und anderen Abteilungen, treibst die Positionierung des Restaurants voran und sorgst für einen reibungslosen Ablauf beim Mittagsgeschäft. Gemeinsam mit deinem Team gewinnst du neue Gäste und setzt Standards um.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung oder Studium im Restaurant- oder Hotelfach
- •Fundierte Service-Erfahrung, vor allem im Fine Dining
- •Erste Führungserfahrung im Restaurantbereich
- •Sympathische Persönlichkeit mit Begeisterungsfähigkeit
- •Teamorientierte Arbeitsweise und Entscheidungsfähigkeit
- •Verknüpfung von gast- und mitarbeiterorientiertem Handeln mit betriebswirtschaftlichen Kennzahlen
Deine Aufgaben
- •Ansprechperson für das Service-Team sein
- •Positionierung des Restaurants vorantreiben
- •Stammgäste gewinnen und Events planen
- •Administrative Aufgaben tagsüber erledigen
- •Reibungslosen Service im Mittagsgeschäft gewährleisten
- •Team motivieren, trainieren und fördern
- •Standards leben und einhalten
- •Ziel- und Entwicklungsgespräche führen
- •Individuelle Einarbeitung gestalten
Deine Vorteile
Kostenfreie Reinigungsdienste für Business Outfit
Frisches, abwechslungsreiches Essen
Kostenfreies Sportangebot mit Bi PHiT
Teamevents und Feiern
Vergünstigte Raten in Platzl Hotels
Original Beschreibung
RESTAURANT PFISTERMÜHLE | Stellvertretende Restaurantleiterin (m/w/d)
Für unser Restaurant Pfistermühle suchen wir Dich als unverwechselbare Führungspersönlichkeit, die die Gäste, das Team und die Kennzahlen immer im Blick hat.
Du sorgst gemeinsam mit Ilir und dem Team dafür, dass sich unsere Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen.
Was die Pfistermühle so besonders macht, ist die kompromisslose Hingabe zum handwerklichen Aspekt des Gastgebens.
In der Küche werden lokale Erzeugnisse selbst in Handarbeit verarbeitet und da die Speisekarte saisonal wechselt, bleibt die Abwechslung für das gesamte Team stets erhalten.
Das macht das Restaurant Pfistermühle zu einem perfekten Arbeitsplatz für alle, die sich täglich weiterentwickeln und das Erlebnis für den Gast mit frischen Ideen aktiv mitgestalten möchten.
* Gemeinsam mit Ilir, unserem Restaurantleiter, bist Du Ansprechperson für unser eingespieltes Service-Team sowie Kolleg:innen aus anderen Abteilungen. Gemeinsam führt und entwickelt ihr das Team sowie die Pfistermühle nach wirtschaftlichen Kenngrößen.
* Du als stellvertretende:r Gastgeber:in und Markenbotschafter:in treibst die Positionierung des Restaurant Pfistermühle in der Stadt weiter voran, gewinnst Stammgäste und sorgst durch Events für neue Gäste.
* Hauptsächlich tagsüber kümmerst Du Dich um administrative Aufgaben und bist als Gastgeber:in im Mittagsgeschäft aktiv. Du sorgst dafür, dass der Service reibungslos läuft und unsere Gäste eine erstklassige Erlebnis bei uns genießen.
* Du bist ein richtiger Teamleader und Peoplemanager und hast Spaß daran, gemeinsam mit Ilir, neue Mitarbeiter:innen für uns zu gewinnen, Dein Team zu motivieren, zu trainieren und zu fördern.
* Du lebst unsere Standards und sorgst dafür, dass Dein Team sie auch kennt und einhält! Außerdem erstellst und implementierst Du bei Bedarf Neue.
* Deine Basis ist eine abgeschlossene Berufsausbildung oder ein Studium im Restaurant- oder Hotelfach.
* Du bringst bereits fundierte Service-Erfahrung mit, vor allem im Fine Dining.
* Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft und hast bereits erste Führungserfahrung im Restaurantbereich.
* Du bist eine sympathische Persönlichkeit, die Menschen für sich und neue Ideen begeistert.
* Als Führungskraft und Kolleg:in arbeitest Du gerne teamorientiert, triffst jedoch auch relevante Entscheidungen gemeinsam mit Ilir und vertrittst diese mit Argumenten, die Dein Umfeld überzeugen.
* Du schaffst es, gast- und mitarbeiterorientiertes Denken und Handeln mit den relevanten betriebswirtschaftlichen Kennzahlen zu verbinden.
* Du hast Lust, direkt dazuzugehören und verstehst unsere Unternehmenskultur - dann gerne per Du, denn wir kommunizieren auf Augenhöhe.
* Wir schätzen unsere einzigartig familiäre Atmosphäre im gesamten Unternehmen und sind als Team unschlagbar.
* Freu Dich auf abwechslungsreiche Aufgaben mit Gestaltungsfreiraum und fachliche Entwicklungsmöglichkeiten.
* In regelmäßigen Ziel- und Entwicklungsgesprächen und durch verschiedene Weiterbildungen gestaltest Du Deine berufliche Zukunft mit.
* Deine Einarbeitung gestalten wir individuell nach Deinen Bedürfnissen. Teilweise durchläufst Du zusätzlich ein Cross Training, damit Du einen Gesamtüberblick vom Hotel erhältst.
* Deine Arbeitszeit (39 Stunden/ 5 Tage) passt Du gemeinsam mit Ilir flexibel an die Bedürfnisse des Betriebes an. Sonntags und montags ist die Pfistermühle (meistens) geschlossen.
* Dein Business Outfit kannst Du kostenfrei bei uns reinigen lassen.
* Unsere engagierten Köch:innen bieten uns täglich ein frisches und abwechslungsreiches Frühstück, Mittag- und Abendessen. Auch eine Auswahl an Getränken steht Dir zur Verfügung.
* Wir bleiben zusammen fit: Kostenfreies "Platzl sportln" mit unserem Kooperationspartner Bi PHiT vergünstigte Konditionen bei den Fitnessstudios "Body & Soul".
* Wir freuen uns, wenn Du auch bei unseren unterschiedlichen Teamevents dabei bist – wir feiern sehr gerne!
* Um unsere Produkte regelmäßig selbst zu genießen, erhältst Du vergünstigte Raten in den Platzl Hotels und den F&B Outlets sowie verschiedene Benefits über die Privathoteliers.
* Wir sind Partner der FAIR JOB HOTELS -"Wir fairbessern und fairändern. Wir fördern und fordern. Mit unserem Angebot für Partner:innen, Mitarbeiter:innen und Auszubildende möchten wir die Arbeitsbedingungen und Branchenstandards in der Hotellerie verbessern, um auf diese Weise eine Atmosphäre des gegenseitigen Vertrauens zu schaffen."
* Mit Deinem JobRad kommst Du entspannt zur Arbeit - wir sind Partner!