Stellvertretende Küchenleitung(m/w/x)

Management

Vollzeit/Teilzeit

mit Homeoffice

Keine Angabe

Alsbach-Hähnlein

Nejo KI-Zusammenfassung

In dieser Rolle unterstützt du die Küchenleitung und übernimmst die Zubereitung sowie ansprechende Präsentation von Speisen. Du kalkulierst den Bedarf, bestellst Lebensmittel und sorgst dafür, dass Hygiene- und Sicherheitsstandards eingehalten werden. Zudem planst du Menüs, führst Schulungen durch und bist an der Personalentwicklung beteiligt.

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Anforderungen

•Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
•Erste Führungserfahrung
•Kenntnisse in HACCP und Hygiene-Standards
•Erfahrung in Buffetaufbau und Menüanrichtung
•Idealerweise vertraut mit Bestellsystemen
•Sicher im Umgang mit MS Office
•Selbstständige und teamorientierte Arbeitsweise

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 1 – 4 Jahre

Deine Aufgaben

•Küchenleitung unterstützen und vertreten
•Qualitativ hochwertige Speisen zubereiten
•Speisen ansprechend präsentieren
•Bedarf kalkulieren und Preise vergleichen
•Produktqualität kontrollieren und Lieferant:innen koordinieren
•Lebensmittel bestellen und Wareneingänge kontrollieren
•Lebensmittel sachgemäß lagern nach HACCP
•Hygiene- und Sicherheitsstandards einhalten
•Budgetverantwortung übernehmen
•Menü- und Speisekarten erstellen
•Sonderveranstaltungen planen und koordinieren
•Dienstpläne erstellen und Personaleinsatz optimieren
•Neue Mitarbeiter:innen auswählen und einarbeiten
•Küchenteam zu Hygienevorschriften schulen
•Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten kontrollieren

Tools & Technologien

MS Office

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Deine Vorteile

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

•Kostenloses Mittagessen und Getränke

Gesundheits- & Fitnessangebote

•Kostenübernahme für Gesundheitszeugnis
•Betriebliche Gesundheitsförderung und Prävention

Flexibles Arbeiten

•Flexible Arbeitszeiten durch Teilzeitmodelle

Sonstige Vorteile

•Moderne Arbeitskleidung
•Konzernweite Vernetzung durch Intranet

Abwechslungsreiche Aufgaben

•Breites und abwechslungsreiches Aufgabengebiet

Lockere Unternehmenskultur

•Teamorientierte Arbeitsatmosphäre

Weiterbildungsangebote

•Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten

Attraktive Vergütung

•Leistungsgerechtes Vergütungspaket

Mitarbeiterrabatte

•Mitarbeiterrabatte und Vergünstigungen

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Asklepios Service Hotellerie GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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