In dieser Rolle leitest du das Küchenteam und sorgst für die reibungslose Speisenproduktion. Dabei achtest du auf Hygienevorgaben, berätst Gäste zu den Speisen und gewährleistest höchste Qualitätsstandards.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- •Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie oder Sous Chef
- •Führungskompetenzen
- •Hohes Qualitätsbewusstsein
- •Kenntnisse in HACCP
- •Kenntnisse in Qualitätsmanagement
- •Kenntnisse in Arbeitssicherheit
- •Herz schlägt für die Gastro
- •Weg in dieser Branche fortführen
Deine Aufgaben
- •Küchenteam leiten und koordinieren
- •Tägliche Speisenproduktion organisieren und kontrollieren
- •Hygienevorgaben nach HACCP einhalten
- •Gäste zu Speisenangeboten beraten
- •Höchste Qualität gewährleisten
- •Speisen zubereiten und ausgeben
- •Waren annehmen und Qualitätsprüfung durchführen
- •Dokumentation von Warenprüfung
Deine Vorteile
Mitarbeiterrabatte in Geschäften
Arbeitszeiten Montag bis Freitag
Kostenlose kulinarische Verpflegung
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Vergünstigte Fitness-Mitgliedschaft
Attraktives Bikeleasing über Jobrad
Moderne Freizeitgestaltung
Regelmäßige Firmenevents
Einflussreicher Arbeitsplatz
Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten
Möglichkeit im Gourmet Entertainment
Original Beschreibung
## Stellenbeschreibung
Für unseren Betrieb in Regensburg suchen wir ab sofort, einen Sous Chef:
* Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
* Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion
* Dabei achten Sie auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
* Unsere Gäste beraten Sie kompetent hinsichtlich des Speisenangebotes und gewährleisten höchste Qualität
* Zubereitung und Ausgabe von Speisen in der Betriebsverpflegung, bei Events und Konferenzen
* Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation
## Qualifikationen
* Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d) und konnten bereits Berufserfahrung als Koch, Chef de Partie und/oder Sous Chef sammeln
* Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
* Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
* Ihr Herz schlägt für die Gastro und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen
## Zusätzliche Informationen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:
* Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
* **Arbeitszeiten von Montag - Freitag**
* Kostenlose kulinarische Verpflegung
* Urlaubs- & Weihnachtsgeld
* Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
* Attraktives Bikeleasing via Jobrad
* Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
* Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
* Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
* Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene
* Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure auf dem globalen Luxusmarkt für Gourmet Entertainment zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.
# doco.küche