Du koordinierst das Küchenteam, sorgst für eine hohe Speisenqualität und berätst die Gäste. Außerdem überwachst du die tägliche Produktion, achtest auf die Einhaltung der Hygienevorgaben und dokumentierst die Warenannahme.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- •Berufserfahrung als Jungkoch oder Sous Chef
- •Führungskompetenzen und Qualitätsbewusstsein
- •Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch von Vorteil
- •Kenntnisse in HACCP und Qualitätsmanagement
- •Leidenschaft für die Gastro
Deine Aufgaben
- •Küchenteam leiten und koordinieren
- •Tägliche Speisenproduktion organisieren
- •Hygienevorgaben nach HACCP einhalten
- •Gäste kompetent hinsichtlich Speisen beraten
- •Speisen zubereiten und ausgeben
- •Waren annehmen und Qualitätsprüfung durchführen
- •Dokumentation der Warenannahme sicherstellen
Deine Vorteile
Gehalt entsprechend Fachkenntnissen
Mitarbeiterrabatte in Geschäften
Arbeitszeiten Montag bis Freitag
Kostenlose kulinarische Verpflegung
Urlaubs- und Weihnachtsgeld
Vergünstigte Fitness-Mitgliedschaft
Bikeleasing via Jobrad
Moderne Freizeitgestaltung
Regelmäßige Firmenevents
Möglichkeit zur Ideenverwirklichung
Echte Entwicklungsmöglichkeiten
Zusammenarbeit mit Gourmet Entertainment
Original Beschreibung
Für unser Betriebsrestaurant in Regensburg suchen wir ab sofort einen Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit von Montag bis Freitag.
## Stellenbeschreibung
* Sie sind mitverantwortlich für die Leitung und Koordination des Küchenteams
* Sie organisieren, führen und kontrollieren die tägliche Speisenproduktion
* Dabei achten Sie auf die Einhaltung der Hygienevorgaben nach HACCP
* Unsere Gäste beraten Sie kompetent hinsichtlich des Speisenangebotes und gewährleisten höchste Qualität
* Zubereitung und Ausgabe von Speisen in der Betriebsverpflegung, bei Events und Konferenzen
* Warenannahme, Qualitätsprüfung und Dokumentation
## Qualifikationen
* Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin
* Sie konnten bereits Berufserfahrung als Jungkoch, Kantinen Koch oder Sous Chef sammeln
* Führungskompetenzen und hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie aus
* Sie haben gute Sprachkennnisse in Deutsch, Englisch von Vorteil
* Sie bringen zudem Kenntnisse in HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit mit
* Ihr Herz schlägt für die Gastro und Sie möchten Ihren Weg in dieser Branche in einem sicheren Unternehmen fortführen
## Zusätzliche Informationen
Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:
* Ein Gehalt, das Ihren Fachkenntnissen entspricht
* Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
* **Arbeitszeiten von Montag - Freitag**
* **Kostenlose kulinarische Verpflegung**
* **Urlaubs- & Weihnachtsgeld**
* Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
* Attraktives Bikeleasing via Jobrad
* Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
* Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
* Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!
* Echte berufliche Entwicklungsmöglichkeiten, sowohl auf nationaler als auch auf internationaler Ebene
* Die Möglichkeit, mit einem der innovativsten Akteure auf dem globalen Luxusmarkt für Gourmet Entertainment zusammenzuarbeiten und diesen zu vertreten
Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.
# doco.küche