Du unterstützt den Küchenchef bei der Organisation des Küchenbetriebs und sorgst für die Qualität der Speisen. Außerdem leitest du das Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs und überwachst die Einhaltung der Hygienevorschriften.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- •Idealerweise Erfahrung als Sous-Chef
- •Leidenschaft fürs Kochen
- •Hoher Qualitätsanspruch
- •Teamgeist und Durchsetzungsvermögen
- •Kühler Kopf in stressigen Situationen
- •Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- •Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene
- •Bereitschaft zu Schichtarbeit
- •Wochenend- und Feiertagsdiensten
Deine Aufgaben
- •Küchenchef bei Planung und Organisation unterstützen
- •Qualität, Geschmack und Präsentation der Speisen sicherstellen
- •Küchenteam bei Abwesenheit des Küchenchefs führen
- •Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einhalten und überwachen
- •Warenbestellungen durchführen und Lagerhaltung kontrollieren
Original Beschreibung
## Sous-Chef (m/w/d) – BOOTSHAUS am Kuhsee
**📍 Standort:** Augsburg – Bootshaus am Kuhsee
**💼 Anstellung:** Vollzeit
**⏳ Start:** Ab sofort
**🔥 Gestalte mit uns eine moderne, kreative Küche direkt am Wasser!**
🍽️**Deine Aufgaben:**
✅ Unterstützung des Küchenchefs bei der Planung, Organisation und Umsetzung des Küchenbetriebs
✅ Mitverantwortung für Qualität, Geschmack und Präsentation der Speisen
✅ Führung und Motivation des Küchenteams bei Abwesenheit des Küchenchefs
✅ Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
✅ Warenbestellung, Lagerhaltung und Kontrolle der Wareneinsätze
## Anforderungen
👨🍳**Das bringst du mit:**
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise Erfahrung als Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Position
* Leidenschaft fürs Kochen und ein hoher Qualitätsanspruch
* Teamgeist, Durchsetzungsvermögen und ein kühler Kopf in stressigen Situationen
* Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
* Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene
* Bereitschaft zu Schichtarbeit, Wochenend- und Feiertagsdiensten