Du übernimmst die Leitung des Teams und kümmerst dich um das Ressourcenmanagement. Die Qualitätssicherung der Speisen und Hygienevorgaben liegt ebenfalls in deiner Verantwortung. Auch administrative Arbeiten gehören zu deinem Alltag.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- •Berufserfahrung im Küchenbereich
- •Kenntnisse über die DGE-Qualitätsstandards
- •Erfahrung im Bereich der diätischen Kost
- •Kenntnisse in der Speiseplangestaltung
- •Ausgeprägter Geschmacks- und Geruchssinn
- •Sehr gute Kommunikationsfähigkeit
- •Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
- •Organisations- und Entscheidungsfähigkeit
- •Hohes Engagement und intrinsische Motivation
- •Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- •Sicherer Umgang mit MS-Office
- •Führerschein der Klasse B
Deine Aufgaben
- •Mitarbeitende leiten und führen
- •Ressourcen- und Verbrauchsmanagement übernehmen
- •Benötigte Materialien bestellen
- •Logistik koordinieren
- •Einhaltung interner Vorgaben überprüfen
- •Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften überwachen
- •Speisen zubereiten nach Qualitätsstandards
- •Lager- und Kühlräume kontrollieren
- •Hygiene nach HACCP-Richtlinien sicherstellen
- •Administrativen und organisatorischen Aufgaben nachgehen
Deine Vorteile
Sicherer Arbeitsplatz
Faire Vergütung
Langfristige Zusammenarbeit
Kollegiale Zusammenarbeit im Team
Fundierte Einarbeitung durch Experten
Jobticket als Deutschlandticket
Original Beschreibung
Produktionsleitung für die Schulverpflegung (m/w/d)
# MENSCHLICH STATT LANGWEIL
# Produktionsleitung für die Schulverpflegung (m/w/d)
Vollzeit
* Leitung und Führung von Mitarbeitenden
* Verantwortung für das Ressourcen- und Verbrauchsmanagement am Standort
* Bestellung der benötigten Materialien
* Koordination der Logistik
* Überprüfung und Sicherstellung der Einhaltung interner Vorgaben (z. B Arbeitszeitdokumentation, Qualitätsstandards).
* Überwachung der Einhaltung der Arbeitsschutz- und Sicherheitsvorschriften vor Ort
* Zubereitung der Speisen, unter Einhaltung vorgegebener Qualitätsstandards
* Kontrolle der Lager- und Kühlräume
* Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
* Übernahme sonstiger administrative und organisatorischer Tätigkeiten
**Bei fachlichen Fragen steht Ihnen von Montag bis Freitag zwischen 06:00 Uhr und 14:00 Uhr Herr Jens Töppe unter der Telefonnummer 0621 2937513 zur Verfügung.**
* Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d)
* Berufserfahrung im Küchenbereich idealerweise mit Ausbildereignung
* Kenntnisse über die DGE-Qualitätsstandrads wünschenswert
* Erfahrung im Bereich der diätischen Kost wünschenswert
* Kenntnisse in der Speiseplangestaltung
* Ausgeprägter und geschulter Geschmacks- und Geruchssinn
* Sehr gute Kommunikationsfähigkeit sowie hohe Sozialkompetenz
* Strukturierte, selbstständige Denk- und Arbeitsweise sowie Führungsstärke
* Ausgeprägte Organisations- und Entscheidungsfähigkeit sowie Verantwortungsbereitschaft
* Hohes Engagement und intrinsische Motivation
* Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
* Sicherer Umgang mit dem PC und dem MS-Office-Paket
* Führerschein der Klasse B zwingend erforderlich
## Ihre Vorteile: vielfältig statt Standard
### Sicherer Arbeitsplatz
### Vergütung
Wir erkennen Ihre Arbeit an – deshalb erhalten Sie bei uns eine **faire und leistungsgerechte Vergütung.**
### Eine gemeinsame Zukunft
Wir haben Interesse an einer **langfristigen Zusammenarbeit** mit Ihnen.
### Vielfalt
Wir bieten Ihnen **kollegiale Zusammenarbeit** in einem **multiprofessionellen Team** mit interessanten Aufgaben.
### Unterstützung
Bei uns erhalten Sie eine **fundierte Einarbeitung** durch erfahrene Mitarbeiter\*innen.
### Mobil dank Jobticket
Mobil und nachhaltig? Das geht mit dem Jobticket als **Deutschlandticket,** das wir für Sie anteilig bezahlen.
#### Menschen mit Behinderung werden bei gleicher Eignung und Befähigung bevorzugt. Lassen Sie uns bitte Ihre vollständigen und aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse) mit Angaben Ihres möglichen Eintrittsdatums zukommen.