Dein Alltag dreht sich um die Leitung des operativen Küchenbetriebs. Du bereitest frische Buffets zu, entwickelst kreative Speisekarten und führst dein Team, um höchste Qualitätsstandards sicherzustellen.
Anforderungen
- •Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef:in oder Küchenchef:in
- •Führungsqualitäten und Organisationstalent
- •Freude am Umgang mit Menschen
- •Engagierte Persönlichkeit für Teamführung
- •Körperliche und seelische Stabilität
- •Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- •Ausbildungseignung nach AEVO
Deine Aufgaben
- •Operatives Tagesgeschäft leiten
- •Frische und gesunde Buffets zubereiten
- •Á la carte Geschäftskoordination übernehmen
- •Moderne Speisekarten gestalten
- •Menüpläne erstellen und kulinarische Kreationen entwickeln
- •Küchen-Team führen und motivieren
- •Dienstpläne erstellen und Warenkalkulation unterstützen
- •Qualitätsstandards sicherstellen und kontrollieren
- •Ausbildung der JUFA Lehrlinge unterstützen
- •Hygienevorschriften einhalten und Mitarbeiter:innen unterweisen
Deine Vorteile
Umsatzprovision
Sonntagzuschläge 25%
13. und 14. Monatsgehalt
Vollzeit (40 Stunden)
Flexible Arbeitszeiten
Minutengenaue Abrechnung
Garantiertes freies Wochenende
Weiterbildungsmöglichkeiten
Kostenfreies Essen
Urlaubsrabatte und Mitarbeitervergünstigungen
Informationen über „my JUFA“ App
Team-Events und Ausflüge
Original Beschreibung
**ab sofort | Ganzjahresstelle | Umsatzprovision**
Du bist auf der Suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung in der Küche? Dann bist du bei den JUFA Hotels genau richtig! Wir suchen eine engagierte und erfahrene Person für die Position ,,Leitung Küche (m/w/d)**''**, die unser Küchenteam mit Fachwissen und Führungsstärke bereichert.
* Leitung des operativen Tagesgeschäfts und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
* Zubereitung von frischen und gesunden Buffets gemäß unserer Qualitätsrichtlinien
* Koordination des á la carte Geschäfts inklusive Erstellung und Gestaltung einer kreativen/modernen Speisekarte
* Gestaltung der Menüpläne und Entwicklung köstlicher kulinarischer Kreationen
* Führung und Motivation des Küchen-Teams
* Erstellung der Dienstpläne sowie Unterstützung bei der Warenkalkulation und dem Einkauf
* Sicherstellung und Kontrolle unserer Qualitätsstandards
* Unterstützung bei der Ausbildung unserer JUFA Lehrlinge
* Einhaltung der Hygienevorschriften und entsprechende Unterweisung der Mitarbeiter\*innen (HACCP)
* Mehrjährige Berufserfahrung als Sous Chef\*in, Küchenchef\*in oder ähnliche Position
* Führungsqualitäten und Organisationstalent
* Freude am Umgang mit Menschen
* Engagierte Persönlichkeit, um ein Team zu führen.
* Körperliche und seelische Stabilität, Team- und Konfliktfähigkeit, Ausgeglichenheit und Geduld
* Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
* Ausbildungseignung nach AEVO
* Unser Bruttogehalt startet **ab € 2.800,-/Monat** (Basis Vollzeit mit fachspezifischer Ausbildung). Das tatsächliche Gehalt richtet sich selbstverständlich nach deiner Qualifikation und Erfahrung. Bis zu 3 Jahre fachspezifischer Vordienstzeiten werden angerechnet.
* Umsatzprovision
* Sonntagzuschläge 25% pro Stunde
* Ein 13. und 14. Monatsgehalt ist dir garantiert
* Vollzeit (40 Stunden)
* Flexible Arbeitszeiten (4-Tage-Woche möglich)
* Minutengenaue Abrechnung mit elektronischer Zeiterfassung
* Garantiert ein Wochenende im Monat frei
* Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten und Talenteprogramm
* Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag
* Urlaubsrabatte, Family & Friends Rabatte sowie Mitarbeiter\*innenvergünstigungen
* Immer gut informiert mit unserer „my JUFA“ App
* Team-Events und Ausflüge (Jahresabschlussfeier, Betriebsausflüge etc.)