Du setzt praktische Küchenabläufe um und bereitest Speisen fachgerecht unter Berücksichtigung der Rezepturen und Hygienestandards zu.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- •Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Koch
- •Gesundheitliche Eignungsbescheinigung lt. gesetzl. Vorschriften
- •Führerschein der Klasse B
- •Computer Grundkenntnisse
- •Ausgeprägte Teamfähigkeit
- •Fähigkeit zur Integration in bestehende Teams
- •Freude an multikulturellem Arbeiten
- •Hohes Maß an Selbständigkeit
- •Verantwortungsbewusstsein
- •Flexibilität
- •Belastbarkeit
Deine Aufgaben
- •Küchenabläufe praktisch umsetzen
- •Speisen fachlich zubereiten und Rezepturen beachten
- •Speisepläne erstellen und kalkulieren
- •Küchenhilfen und Auszubildende anleiten
- •Maschinen und Materialien sorgfältig nutzen
- •Wirtschaftliche Kennzahlen umsetzen
- •Qualität aller Leistungen konstant einhalten
- •Laufzettel und Bestellungen bearbeiten
- •Arbeitsschutzbestimmungen einhalten
- •Hygiene- und Reinigungsvorschriften nach HACCP umsetzen
- •Mitarbeiter motivieren und schulen
- •Urlaubs- und Dienstpläne erarbeiten
- •Bestellungen und Inventuren bearbeiten
- •Mit Kunden kommunizieren
Deine Vorteile
Bevorzugung von Schwerbehinderten
Vergütung gemäß Firmentarifvertrag
Zahlung von Urlaubsgeld
Jahressonderzahlung
Tarifvertragliche Vergünstigungen
Unternehmenskultur mit kurzen Kommunikationswegen
Möglichkeiten zur Weiterbildung im ISS College
Jährlicher German Award für außergewöhnliche Leistungen
Mitarbeiterkonditionen bei Shopping- und Reiseportalen
Original Beschreibung
**Zu Ihren Aufgaben zählen unter anderem:**
* Umsetzung aller praktischen Küchenabläufe
* Fachliche und selbstständige Zubereitung des Speisenangebotes unter Beachtung der Rezepturen sowie der Einhaltung von Vorgaben in Hinsichtlich Allergen- und Zusatzstoffkennzeichnung
* Erstellen und kalkulieren von Speiseplänen
* Anleitung der Küchenhilfen und Auszubildenden
* Sorgsamer, effizienter und fachgerechter Umgang aller zur Verfügung gestellten Maschinen, Rohstoffe, Geräte und Materialien
* Umsetzung von Vorgaben zur Erreichung wirtschaftlicher Kennzahlen
* Konstante Einhaltung der Qualität aller zu erbringenden Leistungen
* Bearbeitung der täglichen Laufzettel und Bestellungen mit gängigen „Office Software“ Schreibprogrammen
* Einhaltung der geltenden Arbeitsschutzbestimmungen und des betrieblichen QUMS
* Einhaltung aller Hygiene- und Reinigungsvorschriften nach HACCP-Standard und internen Reinigungsvorgaben im gesamten Küchenbereich
* Motivation und Schulungen der Mitarbeiter
* Erarbeiten von Urlaubsplänen und Dienstplänen
* Bearbeitung von Bestellungen und Inventuren
* Kommunikation mit dem Kunden
**Ihre Qualifikationen und persönlichen Fähigkeiten:**
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
* Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Koch in der Küche vorzugsweise Großküche
* Gesundheitliche Eignungsbescheinigung lt. gesetzl. Vorschriften
* Führerschein der Klasse B
* Computer Grundkenntnisse
* Ausgeprägte Teamfähigkeit und Sozialkompetenz
* Sie sind in der Lage, sich in die Abläufe eines bestehenden Teams einzufügen
* Das Arbeiten in einem multikulturellen Umfeld bereitet Freude
* Hohes Maß an Selbständigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Flexibilität und Belastbarkeit
**Wir bieten:**
* Bewerber mit Schwerbehinderung oder deren Gleichgestelltem werden bevorzugt
* Vergütung gem. Firmentarifvertrag
* Zahlung von Urlaubsgeld sowie Jahressonderzahlung
* Sonstige tarifvertragliche Vergünstigungen
* Eine Unternehmenskultur mit kurzen Kommunikationswegen, die es jedem Einzelnen ermöglicht, sein Potential bestmöglich zu entfalten und mit uns zu wachsen, z.B. durch Weiterbildungen im ISS College
* Den "German Award", der jährlich unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auszeichnet, die außergewöhnliche Leistungen erbracht haben
* Mitarbeiterkonditionen mit vergünstigten Preisen bei Shopping-, Reise- und Mietwagenportalen