Du leitetst den Küchenbereich, planst und überwachst die Speisenzubereitung und führst das Team zur Sicherstellung der Qualität.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- •Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
- •Idealerweise Führungserfahrung
- •Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
- •Hohe Fach- und Sozialkompetenz
- •Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- •Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft
Deine Aufgaben
- •Küchenbereich leiten, planen und organisieren
- •Tägliche Speisenzubereitung steuern und überwachen
- •Budgetkontrolle für Lebensmittel und Personal
- •Bestellungen durchführen
- •Kreative gastronomische Angebote gestalten
- •Personalplanung und Mitarbeiterführung
- •Prozesse optimieren und Arbeitsabläufe dokumentieren
- •Qualitätsmanagement sicherstellen
- •Enge Zusammenarbeit mit Ansprechpartnern vor Ort
Deine Vorteile
Attraktives Gehalt
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Familienfreundlicher Arbeitgeber
Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
Regelmäßige Teamevents
Tolle Teamarbeit
Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
Unterstützung der Karriereplanung
Original Beschreibung
Küchenleitung (m/w/d) Seniorenresidenz Mathilde bei Residenz-Gruppe Seniorenresidenzen | softgarden
Sie wollen Führung übernehmen, wirklich etwas bewegen und für andere eine Inspiration sein? Dann helfen Sie mit unsere Einrichtung zu gestalten und den Bewohnern und Mitarbeitern ein Lächeln auf das Gesicht zu zaubern. Bei uns könne Sie Verantwortung übernehmen und einen Unterschied machen.
* Attraktives Gehalt
* Unbefristeter Arbeitsvertrag
* Familienfreundlicher Arbeitgeber
* Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
* Regelmäßige Teamevents
* Mitarbeit in einem tollen Team
* Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
* Unterstützung der individuellen Karriereplanung
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
* Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen)
* Idealerweise Führungserfahrung
* Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
* Hohe Fach- und Sozialkompetenz
* Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
* Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft
* Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
* Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
* Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
* Durchführung von Bestellungen
* Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten)
* Personalplanung sowie Führung von Mitarbeitern
* Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe
* Sicherstellung des Qualitätsmanagements
* Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort