Du leitest die Küche und sorgst dafür, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden. Die täglichen Abläufe planst du in Absprache mit der Einrichtungsleitung, während du kreative Angebote entwickelst und das Team motivierst.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- •Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche
- •Idealerweise Führungserfahrung
- •Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
- •Hohe Fach- und Sozialkompetenz
- •Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- •Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft
Deine Aufgaben
- •Küchenbereich leiten und organisieren
- •Tägliche Speisenzubereitung planen und überwachen
- •Budget für Lebensmittel und Personalkosten kontrollieren
- •Bestellungen durchführen
- •Kreative gastronomische Angebote gestalten
- •Personal planen und führen
- •Prozesse optimieren und dokumentieren
- •Qualitätsmanagement sicherstellen
- •Mit Ansprechpartnern vor Ort zusammenarbeiten
Deine Vorteile
Attraktives Gehalt
Unbefristeter Arbeitsvertrag
Familienfreundlicher Arbeitgeber
Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
Regelmäßige Teamevents
Tolle Teamarbeit
Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
Unterstützung der Karriereplanung
Original Beschreibung
Küchenleitung (m/w/d) Seniorenresidenz Mathilde bei Residenz-Gruppe Seniorenresidenzen
Sie wollen Führung übernehmen, wirklich etwas bewegen und für andere eine Inspiration sein? Dann helfen Sie mit unsere Einrichtung zu gestalten und den Bewohnern und Mitarbeitern ein Lächeln auf das Gesicht zu zaubern. Bei uns können Sie Verantwortung übernehmen und einen Unterschied machen.
* **Arbeitszeit 6:00 Uhr - 14:30 Uhr**
* Attraktives Gehalt
* Unbefristeter Arbeitsvertrag
* Familienfreundlicher Arbeitgeber
* Umfangreiches Mitarbeiter-Bonus-Programm
* Regelmäßige Teamevents
* Mitarbeit in einem tollen Team
* Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie
* Unterstützung der individuellen Karriereplanung
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin (m/w/d)
* Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche (gerne in Pflegeeinrichtungen)
* Idealerweise Führungserfahrung
* Sehr gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene-Standards
* Hohe Fach- und Sozialkompetenz
* Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
* Organisationsvermögen und Einsatzbereitschaft
* Leitung, Planung und Organisation des gesamten Küchenbereichs unter Einhaltung und Berücksichtigung aller Hygienevorschriften und der HACCP-Richtlinien
* Steuerung, Planung und Überwachung der täglichen Speisenzubereitung im Bereich der Küche in Absprache mit der Einrichtungsleitung und den Bewohnern
* Budgetkontrolle in Bezug auf Lebensmittel, Sach- und Personalkosten
* Durchführung von Bestellungen
* Kreatives Gestalten von kurzfristigen gastronomischen Angeboten (z.B. Tageskarten, Wochenkarten)
* Personalplanung sowie Führung von Mitarbeitern
* Optimierung von Prozessen sowie Koordination und Dokumentation der Arbeitsabläufe
* Sicherstellung des Qualitätsmanagements
* Enge Zusammenarbeit mit den Ansprechpartnern vor Ort