In dieser Rolle leitest du das Küchenteam und kümmerst dich um die Menüplanung sowie die Kalkulation neuer Rezepte. Außerdem sorgst du für die Koordination der Küchenabläufe und die Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- •Weiterbildung zum Küchenmeister von Vorteil
- •Erfahrung in der Gastronomie
- •Gute Organisationsfähigkeiten
- •Kommunikationsstärke
- •Führungskompetenz
- •Hohes Qualitätsbewusstsein
- •Ausgeprägte Sozialkompetenz
- •Anwendungskenntnisse in MS-Office
Deine Aufgaben
- •Küchenteam operativ leiten
- •Menü planen und kalkulieren
- •Neue Rezepte und Speisen konzipieren
- •Mit Ernährungsberatung zusammenarbeiten
- •Küchen- und Produktionsabläufe koordinieren
- •HACCP-Richtlinien berücksichtigen
- •Dienstpläne erstellen
- •Wareneinkauf und Warenannahme durchführen
- •Warenlieferungen prüfen und lagern
Deine Vorteile
Unbefristete Stelle
Faire und leistungsgerechte Vergütung
30 Tage Urlaub
Flexible Arbeitszeitmodelle
Kostenfreie Nutzung des Fitnessraums
Vergünstigtes Mittagessen
Fort- und Weiterbildung mit Freistellung
Betriebliche Altersvorsorge mit 15% Zuschuss
Corporate Benefits für Reisen und mehr
Leasing von E-Bike und E-Auto
Original Beschreibung
Küchenleitung für unsere PRIVATKLINIK REGENA Bad Brückenau (m/w/d) bei PRIVATKLINIK REGENA Bad Brückenau
Für unsere Privatklinik am Standort Bad Brückenau suchen wir zeitnah eine Küchenleitung (m/w/d).
* Operative Leitung des Küchenteams
* Menüplanung, Kalkulation sowie Konzeption neuer Rezepte und Speisen
* Zusammenarbeit und Abstimmung mit der Ernährungsberatung
* Koordinierung sämtlicher Küchen- und Produktionsabläufe unter Berücksichtigung der gültigen HACCP-Richtlinien zur Erhaltung unserer Qualitätsstandards
* Erstellung der Dienstpläne
* Wareneinkauf, Annahme und Prüfung von Warenlieferungen sowie Lagerbewirtschaftung
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d) und Erfahrung in der Gastronomie
* Gute Organisationsfähigkeiten, Kommunikationsstärke und Führungskompetenz
* Hohes Qualitätsbewusstsein und ausgeprägte Sozialkompetenz
* Anwendungskenntnisse in den gängigen MS-Office-Programmen
* Eine unbefristete Stelle
* Eine faire und leistungsgerechte Vergütung
* 30 Tage Urlaub
* Flexible Arbeitszeitmodelle für eine gute Work-Life-Balance
* Kostenfreie Nutzung des hauseigenen Fitnessraums
* Vergünstigtes Mittagessen
* Fort- und Weiterbildung mit Freistellung und finanzieller Kostenübernahme möglich
* Betriebliche Altersvorsorge mit 15% Arbeitgeberzuschuss
* Corporate Benefits: Vergünstigungen bei Reisen, PKW, Fahrräder, Kleidung etc.
* Leasing von E-Bike und/oder E-Auto
***Wir sind ein Arbeitgeber mit Herz - wir handeln familienfreundlich, wertschätzend und nachhaltig.***