Küchenleitung(m/w/x)

Vollzeit

Senior

Keine Angabe

Büsum

Nejo KI-Zusammenfassung

In dieser Rolle sorgst du für einen reibungslosen Küchenbetrieb, indem du den Wareneinsatz optimierst, das Speisenkonzept umsetzt und die Qualität sowie Hygieneprozesse sicherstellst. Zudem motivierst du das Team und planst Dienstzeiten für einen effizienten Personaleinsatz.

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Anforderungen

•Erfahrung als Küchenleitung oder vergleichbare Position mit Führungsverantwortung
•Weiterbildung (Meisterkurs, AEVO-Schein o.ä.) wünschenswert
•Qualitätsbewusstsein, Begeisterungsfähigkeit und Leidenschaft für Kulinarik
•Unternehmerisches, strategisches sowie kundenorientiertes Denken und Handeln
•Teamspirit verbunden mit Team- und Konfliktfähigkeit
•Sicheres Auftreten in Kombination mit sprachlicher Gewandtheit
•Organisatorisches Geschick
•„Hands-on“- Mentalität

Keine Angabe

Berufserfahrung

ca. 4 – 6 Jahre

Deine Aufgaben

•Reibungslosen operativen Ablauf im Küchenbereich sicherstellen
•Effizienten Wareneinsatz gewährleisten
•Wareneingangskontrolle durchführen
•Lagerhaltung organisieren
•Speisenkonzept umsetzen
•Qualitätssicherung durchführen
•Hygieneprozesse kontrollieren
•HACCP-Richtlinien einhalten
•Kaffeepausen gestalten
•Menüabsprachen für Events und Tagungen treffen
•Dienstpläne erstellen
•Dokumentation sämtlicher Schichten führen
•Mitarbeitende und Auszubildende motivieren und fördern
•Regelmäßige Mitarbeitergespräche führen
•Sparringspartner für die Gastronomische Leitung sein

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Deine Vorteile

Sonstige Vorteile

•Mitarbeiterwohnungen
•Crew- und Family & Friends Raten

Team Events & Ausflüge

•Kennenlern-Übernachtung

Mitarbeiterrabatte

•30% Rabatt in gastronomischen Outlets

Mentoring & Coaching

•Regelmäßige Coachings

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Bretterbude Büsum GmbH & Co. KG erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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