Direkt am Geschehen sorgen deine Führungsqualitäten dafür, dass die Küchenbrigade reibungslos arbeitet. Zudem kümmerst du dich um die Personaleinsatzplanung und erstellst Menüpläne.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- •Mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft
- •Berufserfahrung in Großküche von Vorteil
- •Erfahrung in der Koordination der Küchenbrigade
- •Erfahrung in der Motivation und Führung
- •Sehr gute Deutschkenntnisse
- •Gute Englischkenntnisse
- •Organisationsstärke
- •Zahlenaffinität
- •EDV-Kenntnisse im Umgang mit Warenwirtschaftssystem
Deine Aufgaben
- •Operative und administrative Küchenleitung übernehmen
- •Personaleinsatzplanung verantworten
- •Mitarbeiter:innen am Standort unterstützen
- •Aktiv im Tagesgeschäft mitarbeiten
- •Menüpläne erstellen
- •Monatsinventuren durchführen
- •Kalkulations- und Wareneinsatzkontrollen durchführen
- •Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien einhalten
- •Schnittstelle zwischen Kunde, Gästen und Zentrale sein
Deine Vorteile
Geregelte Arbeitszeiten
Familienfreundliche Arbeitszeiten
Internationale Möglichkeiten
Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
Wertschätzende Arbeitsatmosphäre
Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
Original Beschreibung
**Ihre Aufgaben**
* Eigenverantwortliche operative und administrative Leitung der Küchenbrigade inkl. Stewarding
* Zuständig für die Personaleinsatzplanung sowie direkte:r Ansprechpartner:in für die Mitarbeiter:innen am Standort
* Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
* Erstellung von Menüplänen
* Durchführung von Monatsinventuren und Kalkulations- und Wareneinsatzkontrollen
* Einhaltung der Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien
* In Abwesenheit der Betriebsleitung Schnittstelle zwischen dem Kunden vor Ort, unseren Gästen und der Eurest-Zentrale
**Ihr Profil**
* Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch:Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung als Führungskraft (Großküche von Vorteil)
* Erfahrung in der Koordination, Motivation und Führung der Küchenbrigade
* Sehr gute Deutsch und gute Englischkenntnisse
* Organisationsstärke & Zahlenaffinität
* EDV-Kenntnisse im Umgang mit einem Warenwirtschaftssystem
**Unser Angebot**
* **Geregelte Arbeitszeiten: Montag - Freitag von 6:00 bis 14:30 Uhr**
* Familienfreundliche Arbeitszeiten - **Wochenenden & Feiertage sind frei**
* Internationaler Großkonzern als Fundament mit vielen Möglichkeiten
* Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
* Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist
* Individuelle Weiterbildungs- & Weiterentwicklungsmöglichkeiten, die im Rahmen eines jährlichen Gespräches definiert werden