dean and david
Leitung Produktionsküche(m/w/x)
Vollzeit
Keine Angabe
München
DU
Dussmann Service Deutschland GmbH1 Monat
Küchenleitung für Kinder- und Schulverpflegung(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
München, Sedanstraße 9
Nejo KI-Zusammenfassung
In dieser Rolle bist du verantwortlich für die Zubereitung von frischen, biologischen Mittagessen für Kinder. Du planst und überwachst den gesamten Produktionsablauf, kümmerst dich um die Qualität der Speisen und sorgst für die Zufriedenheit der Gäste.
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Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
- •Begeisterung für gesunde Ernährung und Bio-Qualität
- •Mehrjährige Berufserfahrung in der Kinder- und Schulverpflegung
- •Belehrung gemäß IfSG oder gleichwertige Bescheinigung
- •Sehr gute Microsoft Office Grundkenntnisse
- •Sehr gute Deutschkenntnisse
- •Fahrerlaubnis Klasse 3
Abgeschlossene Berufsausbildung
Deine Aufgaben
- •Frisches, 100 % biologisches Mittagessen für bis zu 500 Kinder zubereiten
- •Planung, Organisation und Überwachung des Produktions- und Serviceablaufs
- •Bestellung, Lagerung, Verarbeitung, Logistik, Ausgabe und Entsorgung von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen unter Berücksichtigung des HACCP-Konzepts
- •Kalkulation des Bedarfs an Lebensmitteln und Verbrauchsmaterialien sowie Abgleich mit vorhandenem Vorrat
- •Herstellung und Planung von Speisen, die hohen ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards entsprechen
- •Sicherstellung eines hohen optischen Standards der Speisen und ihrer Darbietung
- •Kontrolle der Reinigungsarbeiten im Küchenbereich gemäß HACCP-Richtlinien und internen Vorgaben
- •Annahme und Bearbeitung von Kundenbeschwerden zur Wiederherstellung der Kundenzufriedenheit
- •Ermittlung des Personalbedarfs und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- •Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
- •Budgetverantwortung für das zugewiesene Objekt
Tools & Technologien
Microsoft Office
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Deine Vorteile
Attraktive Vergütung
- •Attraktive und faire Vergütung
Sicherer Arbeitsplatz
- •Langfristige Zusammenarbeit
Mentoring & Coaching
- •Zielgerichtete Einarbeitung
Weiterbildungsangebote
- •Individuelle Trainings und Weiterbildungen
Startup-Atmosphäre
- •Motiviertes Team
Lockere Unternehmenskultur
- •Offene Unternehmenskultur
Mitarbeiterrabatte
- •Rabatte für Reisen, Freizeit, Technik
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Dussmann Service Deutschland GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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