Küchenchef(m/w/x)

Management

Vollzeit/Teilzeit

Keine Angabe

Ehingen (Donau)

Nejo KI-Zusammenfassung

In dieser Rolle als Küchenchef:in gestaltest du die kulinarische Ausrichtung der Brauerei aktiv mit, führst ein engagiertes Team und sorgst für höchste Qualitätsstandards in der Küche. Dein Alltag umfasst die kreative Entwicklung saisonaler Speisekarten sowie die Optimierung moderner Küchenprozesse.

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Anforderungen

•Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
•Mehrjährige Berufspraxis und Führungserfahrung
•Fundierte Kenntnisse über moderne Garmethoden
•Begeisterung für schwäbische Küche und regionale Spezialitäten
•Verantwortungsbewusstsein und Teamführungskompetenz
•Betriebswirtschaftliches Denken und Ergebnisorientierung
•Gute EDV-Kenntnisse (Warenwirtschaft, Küchensteuerungssysteme)

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 – 6 Jahre

Deine Aufgaben

•Ein rund 15-köpfiges Team führen und motivieren
•Handwerklich kochen mit moderner Küchentechnik
•Kulinarische Verantwortung für eine zertifizierte 3-Löwen-Gastronomie übernehmen
•Biosphärenqualität aus der Region sicherstellen
•Saisonale Speisekarten gestalten und umsetzen
•Küchenmanufaktur auf- und ausbauen
•Einkauf, Budget und Qualitätskontrolle verantworten
•Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) sicherstellen
•Neue Küchenprozesse kontinuierlich optimieren
•Eng mit der Betriebsleitung und Geschäftsführung zusammenarbeiten
•Mit Cook & Chill, Sous Vide und GreenVac kochen

Tools & Technologien

WarenwirtschaftKüchensteuerungssysteme

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Deine Vorteile

Sonstige Zulagen

•Zuschläge für Nacht-, Sonn- und Feiertage
•Tankgutschein
•Zuschüsse zu vermögenswirksamen Leistungen
•Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Modernes Büro

•Eigenes, neu eingerichtetes Büro

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

•Kostenfreies Mitarbeiteressen und Getränke

Sonstige Vorteile

•Neue Mitarbeiterappartements
•Unterstützung bei der Wohnungssuche

Flexibles Arbeiten

•Digitale Zeiterfassung

Moderne Technikausstattung

•Moderne Mitarbeiter-App

Weiterbildungsangebote

•Vielfältige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

Karriere- und Weiterentwicklung

•Möglichkeit zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Berg Brauerei Ulrich Zimmermann GmbH & Co. KG erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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