BR Holding GmbH
Küchenchef(m/w/x)
Vollzeit
Senior
Keine Angabe
Koblenz
HO
Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH3 Tage
Küchenchef(m/w/x)
Vollzeit
Berufserfahren
Keine Angabe
56203 Höhr-Grenzhausen, Brexbachstraße 11-17
Nejo KI-Zusammenfassung
In dieser Rolle als Küchenchef:in gestaltest du das gastronomische Konzept und führst ein 25-köpfiges Team. Du planst und bereitest Buffets sowie saisonale Menüs und sorgst für die Einhaltung von Qualitätsstandards und HACCP-Richtlinien.
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Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- •Berufserfahrung als Souschef oder Küchenchef
- •Leidenschaft für den Beruf und guten Geschmack
- •Kreativität und Kenntnis eines modernen Speisenangebots
- •Wissen über zeitgemäße Produktionsprozesse
- •Freude am Teambuilding und Führen von Mitarbeitern
- •Kalkulationssicherheit und Organisationstalent
- •Ausbildereignung (falls vorhanden)
- •Zuverlässigkeit, Teamgeist, Belastbarkeit, Flexibilität, Begeisterungsfähigkeit, Kreativität, Selbstständigkeit und Freude am Umgang mit Menschen
Abgeschlossene Berufsausbildung
Berufserfahrung
ca. 1 – 4 Jahre
Deine Aufgaben
- •Organisation und Führung des 25-köpfigen Küchenteams
- •Gestaltung und Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts
- •Erarbeitung eines emotionalen Buffet- und Live-Cooking-Angebots
- •Planung und Zubereitung von Buffets und saisonalen Menüs
- •Überwachung der Produktionsabläufe
- •Personalplanung und Dienstplanerstellung
- •Schulung und Motivation des Küchenpersonals und der Azubis
- •Budgetverantwortung und Kostenkontrolle
- •Einhaltung von HACCP-Richtlinien und Arbeitssicherheit
- •Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
- •Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
Sprachen
Deutsch – verhandlungssicher
Deine Vorteile
Mitarbeiterrabatte
- •Günstige Übernachtungen in über 880 Hotels
- •25% Mitarbeiterrabatt auf alle Leistungen des Hotels
- •Preisnachlässe auf Produkte und Dienstleistungen
Sonstige Zulagen
- •Urlaubs- und Weihnachtsgeld ab dem 2. Beschäftigungsjahr
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- •Kostenloses Mitarbeiteressen und Getränke
Flexibles Arbeiten
- •App für Dienstplan und Arbeitszeiten
Gesundheits- & Fitnessangebote
- •Freie Nutzung des Fitness-Studios
Team Events & Ausflüge
- •Geschenke und Mitarbeiterevents
Weiterbildungsangebote
- •Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Betriebliche Altersvorsorge
- •Betriebliche Altersvorsorge
Parkplatz & Pendelvorteile
- •Kostenlose Nutzung der Mitarbeiterparkplätze und des WLAN's
Sonstige Vorteile
- •Unterstützung bei der Wohnungssuche
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Hotel ZUGBRÜCKE Grenzau GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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