Dein Alltag dreht sich um die Zubereitung und Anrichtung von Speisen, während du aktiv an der Gestaltung von Buffetvorschlägen und Restaurantkarten mitwirkst. Außerdem kümmerst du dich um die Organisation des Mise-en-place und die Kontrolle der Warenannahme.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- •Blick für Details und Selbstmanagement
- •Gute Kenntnisse in HACCP
- •Gute Deutschkenntnisse
Deine Aufgaben
- •Speisen im à la carte Bereich zubereiten und anrichten
- •Buffetvorschläge und Restaurantkarten aktiv mitgestalten
- •Mise-en-place organisieren
- •Warenannahme mit Kontrolle von Vollständigkeit und Qualität
- •Warenlagerung und -kontrolle nach HACCP durchführen
Deine Vorteile
Selbstbedienung bis Fine Dining
Übertarifliche Vergütung
Digitale Arbeitszeiterfassung
Familienfreundliche Arbeitszeiten
Kostenlose Dienstkleidung
Freie Fahrt mit Bergbahnen
Betriebliche Krankenversicherung
Fahrradleasing
Weihnachts- und Urlaubsgeld
Betriebliche Altersvorsorge
Original Beschreibung
# Koch (m/w/d)
* Voll/Teilzeit
## KOMM ZU UNS - KOMM IN UNSER TEAM
Als Koch (m/w/d) verantwortest du deine eigene Station, sorgst für reibungslose Abläufe und bereitest zusammen mit deinem Team kulinarische Gipfelerlebnisse für unsere Gäste. Unsere regionale nachhaltige und bio-zertifizierte Küche spornt dich täglich an, deine Leidenschaft als Koch auf den Teller bringen.
## Wir bieten
* Selbstbedienung bis Fine Dining auf nahezu 3.000 m mit neuester Küchentechnik und effizienter Küchenlogistik - fernab vom täglich gleichen „Einheitsbrei“
* Eine übertarifliche Vergütung entsprechend nach Qualifikation und Erfahrung mit steuerfreien Sonn- und Feiertagszuschläge und weitere Zulagen
* Eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch digitale Arbeitszeiterfassung und Zeitkonten
* Familienfreundliche Arbeitszeiten ohne Teildienste und Dienstende zwischen 16:30 und 18:00 Uhr, ausgenommen Abendveranstaltungen
* Kostenlose Bereitstellung der Dienstkleidung
* Zusätzliche Benefits:
* Freie Fahrt mit all unseren Bergbahnen
* Betriebliche Krankenversicherung oder eine Bezahlkarte
* Fahrradleasing
* Weihnachts- und Urlaubsgeld
* Betriebliche Altersvorsorge
* u. v. m.
## Deine Aufgaben
* Zubereitung und Anrichten der Speisen im à la carte Bereich, Bankett und SB-Restaurant
* Aktive Mitgestaltung bei der Erstellung von Buffetvorschlägen, Saison- und Restaurantkarten
* Organisation des erforderlichen Mise-en-place
* Warenannahme mit Kontrolle von Vollständigkeit, Qualität und Mindesthaltbarkeit
* Warenlagerung und –kontrolle nach HACCP
## Dein Profil
* Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) gepaart mit Know-How im Bereich à la arte und Eventgastronomie, gerne auch Systemgastronomie oder Großküche
* Ein Blick für Details, sehr gutes Selbstmanagement und ein hohes Maß an Gästeorientierung
* Gute Kenntnisse in HACCP und den maßgeblichen gesetzlichen Bestimmungen
* Gute Deutschkenntnisse