Dein Alltag dreht sich um die Zubereitung von Speisen und die Anleitung der Küchenhilfen. Außerdem bist du für die Ausgabe der Speisen und die Hygiene in der Küche verantwortlich und koordinierst die Warenwirtschaft.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- •Abgeschlossene Ausbildung zum diplomierten Diät:kok
- •Sehr gute Deutschkenntnisse
- •Erfahrung in Großküchen wünschenswert
- •EDV Kenntnisse
- •Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Deine Aufgaben
- •Küchenhilfen einteilen und anleiten
- •Speisen zubereiten unter ernährungsmedizinischen Vorgaben
- •Speisen über Speisenverteilungssystem ausgeben
- •Warenwirtschaft in Abwesenheit der Küchenleitung verantworten
- •Kücheninterne Warenwirtschaft koordinieren
- •Reinigungsarbeiten im Küchenbereich durchführen
- •Hygiene-Leitlinien für Großküchen umsetzen (HACCP)
Original Beschreibung
**Koch/Köchin**
m/w/d 100 %
Küche
**Küche**
* Einteilung und Anleiten der Küchenhilfen
* Zubereitung der Speisen, unter Einhaltung ernährungsmedizinischer Aspekte und Vorgaben
* Ausgabe der Speisen über ein Speisenverteilungssystem
* Verantwortung für die Warenwirtschaft in Abwesenheit der Küchenleitung bzw. der Stellvertretung
* Koordinieren der Kücheninternen Warenwirtschaft
* Durchführen von Reinigungsarbeiten im gesamten Küchenbereich
* Umsetzung der Hygiene-Leitlinie für Großküchen (HACCP)
* Eine abgeschlossene Berufsausbild als Koch
* Idealerweise abgeschlossene Ausbildung zum diplomierten Diätkoch
* Sehr gute Deutschkenntnisse
* Idealerweise Erfahrung in Großküchen oder vergleichbaren Einrichtungen
* EDV Kenntnisse
* Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise