Koch/Köchin für Kooperative Ganztagsbildung (gelernt)(m/w/x)

Datum: 13.04.2025 # Koch/Köchin für Kooperative Ganztagsbildung (gelernt) (w/m/d) **Bereichen Sie die Landeshauptstadt München** Vollzeit und Teilzeit möglich Unbefristet E5 TVöD / Start: baldmöglichst **Verfahrensnummer: 1744** **Ihr Einsatzbereich:** Referat für Bildung und Sport, Geschäftsbereich KITA oder Geschäftsbereich A ## Was erwartet Sie Die Kooperative Ganztagsbildung (KoGa) ist ein neues Ganztagsmodell für Grundschulkinder. An den Standorten werden 200 bis 500 Kinder sowie pädagogische Mitarbeiter\*innen mit einem Mittagessen versorgt. Die Kinder erhalten zudem eine Brotzeit am Nachmittag. Die Stellen sind an unterschiedlichen KoGa-Standorten zu besetzen, die über das gesamte Stadtgebiet verteilt sind. Gesucht werden sowohl feste als auch mobile Köche/Köchinnen. Die Einrichtungen der Kooperativen Ganztagsbildung sind mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut zu erreichen. Die Küchen werden von einer Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung geführt. Je nach Standort liegt die Fach- und Dienstaufsicht beim Geschäftsbereich KITA oder dem Geschäftsbereich A, Fachabteilung 4 (Grund-, Mittel-, Förderschulen und Tagesheime). * Selbstständige Zubereitung der Speisen * Mitverantwortung bei der Fachaufsicht über die hauswirtschaftlichen Mitarbeiter\*innen in enger Zusammenarbeit mit der Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung * Anleitung von neuen Mitarbeiter\*innen und Praktikant\*innen * Unterstützung bei der Organisation und Führung des Küchenbereichs * Umsetzung von qualitätssichernden Maßnahmen, z.B. im Rahmen des HACCP-Konzepts * Mitarbeit bei der Weiterentwicklung von Prozessen, Konzepten und Qualitätsstandards * Sicherstellung von Reinigung und Wäschepflege in Eigen- und/oder Fremdregie * Bei Bedarf kurzzeitige Vertretung der Hauswirtschaftlichen Betriebsleitung ## Sie verfügen über Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin ## Sie bringen insbesondere mit * Fundierte Fachkenntnisse in der Speisenzubereitung und Sicherer Umgang mit Großküchentechnik (stark ausgeprägt) * Verantwortungsbewusstsein, insbesondere Kooperations- und Konfliktfähigkeit (sehr stark ausgeprägt) * Umfassende Kenntnisse und Umsetzung einschlägiger Gesetze und Verordnungen, insbesondere des Infektionsschutzes, Arbeitsrecht, Haftung, des betriebsspezifischen HACCP-Konzeptes und Lebensmittelhygieneverordnung (stark ausgeprägt) Die Landeshauptstadt München steht für Gleichstellung, Chancengleichheit und Antidiskriminierung auch bei der Personalgewinnung. Deshalb erwarten wir von allen sich bewerbenden Personen Gleichstellungs- und Vielfaltskompetenz. ## Was bieten wir Ihnen * Eine interessante, vielseitige und anspruchsvolle Aufgabe in München * Flexible Arbeitszeiten sowie Vereinbarkeit von Beruf und Familie * Übernahme, bzw. Bezuschussung der Fahrtkosten für den Personennahverkehr * Hilfe bei der Wohnungssuche * Unterstützung bei der Suche nach Kinderbetreuungsmöglichkeiten ## Sie haben Fragen Fachliche Fragen Frau Schwarzenberger Tel.: 089 / 233 84884 E-Mail: k.schwarzenberger@muenchen.de oder Frau Hertle Tel.: 0162 / 2556311 E-Mail: heike.hertle@muenchen.de Fragen zur Bewerbung Frau Richter Tel.: 089 / 233 - 84337 E-Mail: saskia.richter@muenchen.de