Koch / Chef de Partie(m/w/x)

## Koch (m/w/d) / Chef de Partie (m/w/d) ###### Permanent employee, Full-time ·Konstanz --- ##### Unsere Brasserie Colette **Colette TIM RAUE**ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort: Klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden werden mit modernen Design-Elementen wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett kombiniert. Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie als **Koch (m/w/d) / Chef de Partie (m/w/d)**. Festanstellung · Vollzeit · Konstanz · Ab sofort ##### Unsere Benefits * **Zeit für wertvolle Arbeit** dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke * **Attraktive Vergütung**plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge * **Weihnachtsgratifikation** * **Jährlicher Urlaubszuschuss** * **Messergeld** * **Work-Life-Balance -**bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne * **2 zusätzliche Urlaubstage** mit steigender Betriebszugehörigkeit * **Strukturierte Einarbeitung** sowie **individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten** * **Sonderprämien** für besondere Leistungen * **Einspringprämie**für kurzfristige Dienste * **Kostenlose Arbeitskleidung** * **Jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe** * **20% Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge** * **Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern** * **Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke** * **Werbeprämie** für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen * **30% Rabatt** für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“ * **Mitarbeiter Fitness und Sprachkurse** * **Dienstradleasing** * **Betriebsärztliche Betreuung** * **Corporate Benefits**Mitarbeiterrabatte ##### Ihre Aufgaben **Unsere Küche kocht sowohl für unsere Gäste der Brasserie Colette Tim Raue als auch für unsere Bewohner/innen der Tertianum Premium Residenz** * Zubereitung und Anrichten von Speisen * Vorbereitung und Erstellung des Mise en Place * Leitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufes unter Einhaltung der Qualitätsstandards * Mitwirken bei verschiedenen F&B & Kulturevents * Unterstützung der vorgesetzten Mitarbeiter/innen * Einhaltung der Hygienestandards / HACCP-Richtlinien ##### Ihr Profil * Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Köchin (m/w/d) * Mehrjährige Berufserfahrung, gerne in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie * Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik, sowie handwerkliches Geschick * Hohe Serviceorientierung, Engagement und Teamfähigkeit * Freude an einer anspruchsvollen Küche, mit dem Ziel sich kulinarisch weiter zu entwickeln * Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild * Gute Deutschkenntnisse und eine gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürger/innen